Nečekaná kombinace, která funguje: Sladké škvarkové sušenky s jemnou vůní citronu.

Při přípravě tohoto pečiva se nemusíte bát, že by bylo mastné nebo těžké – škvarky se postarají jen o jemnou chuť a dokonale křehkou strukturu těsta. Po upečení získáte malé voňavé kousky, které vydrží déle čerstvé.

1. Mouky smícháme a přidáme k nim prášek do pečiva.
2. Následně přidáme citronovou kůru a moučkový cukr.
3. Vše promícháme a do suché směsi přidáme mleté škvarky.

   
4. Dále přidáme vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme odpočinout přibližně 30 minut.
5. Těsto rozválíme na tloušťku 0,4 cm a vykrajujeme cukroví.

   
6. Vykrojené kousky pečeme při teplotě 190 stupňů přibližně 15 minut. Před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.

Škvarkové sušenky si můžete připravit po celý rok. Nejlépe se však hodí na Vánoce, kdy skvěle doplní perníčky, vanilkové rohlíčky či linecké, které si můžete upéct podle tohoto receptu.