Nechce se vám v létě zapínat troubu? Vyzkoušejte tyto nepečené jahodové řezy s pudinkem.

Na tomhle receptu se mi líbí jeho variabilita. Nejčastěji ho připravuji s jahodami, když jsou v sezóně nejšťavnatější, ale stejně skvěle fungují i maliny, borůvky nebo ostružiny.

Pokud hledáte jednoduchý nepečený dezert, který zvládnete připravit i bez velkých cukrářských zkušeností, tohle je recept, ke kterému se budete rádi vracet.

1. Do obdélníkové formy nebo menšího plechu vyskládáme vedle sebe sušenky tak, aby pokryly celé dno.
2. Jahody omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a podle velikosti je překrojíme na poloviny nebo čtvrtiny.
3. Ve 200 ml studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek. Zbytek mléka přivedeme společně s cukrem k varu, přilijeme pudinkovou směs a za stálého míchání uvaříme hustý pudink.
4. Horký pudink rovnoměrně rozetřeme na sušenky a na povrch rozložíme připravené jahody.
5. Studenou smetanu vyšleháme se ztužovačem do pevné šlehačky, navrstvíme ji na ovoce a uhladíme nebo ozdobíme pomocí cukrářského sáčku.
6. Dezert necháme chladit v lednici alespoň 2 až 3 hodiny, ideálně však přes noc, aby sušenky změkly a jednotlivé vrstvy se krásně propojily.

Tipy na vylepšení

• Před podáváním můžete povrch ozdobit čerstvým ovocem a lístky máty pro svěží vzhled.
• Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do pudinku trochu nastrouhané citronové kůry.
• Jahody můžete bez problémů nahradit malinami, borůvkami, ostružinami nebo jejich kombinací.
• Navrch můžete nastrouhat trochu bílé čokolády, která dezertu dodá jemně sladký akcent.
• Dezert krájejte až po důkladném vychlazení, aby jednotlivé vrstvy zůstaly krásně pevné.