Nejjednodušší piškotové těsto na koláče a dorty

1. Vaječné bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme do pěny, postupně přidáváme vanilkový a kr. cukr. Když dostaneme lesklou hustou pěnu, postupně přidáváme po jednom žloutku.

   
2. Mouku prosejeme přes jemné síto a vařečkou ji přimícháme do pěny (vařečkou vmícháme mouku velmi jemně, aby nepadla pěna).

   
3. Hmotu navrstvíme na tukem vymazanou a moukou vysypanou formu nebo plech a pečeme při teplotě 190 stupňů cca 20-25 minut.

   
4. Hlavním pravidlem při pečení piškoty je neotvírat dvířka na troubě. Po upečení plech vyjmeme a opatrně těsto vyjmeme. Necháme vychladnout při pokojové teplotě.

   

Zdroj: Vk