Nejjednodušší recept na citrónový krém, který je hotový za pár minut

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Thefoodcharlatan

Nejjednodušší recept na luxusní citrusový krém, kterým můžete naplnit libovolné řezy, sušenky, vánoční cukroví nebo dokonce tento krém můžete použít i jako nádivku do palačinek. Je fenomenální!

NejLucka · 12.11.2015

Nejjednodušší recept na citrónový krém, který je hotový za pár minut

Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

Doporučit0 0 37

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Budeme potřebovat:

1 lžíce

citronová kůra

3/4 šálku

čerstvá citronová šťáva (cca 3-4 ks citronů)

3/4 šálku

kr. cukr

1/4 lžičky

sůl

3 ks

vejce

4 ks

žloutky

4 lžíce

máslo

Postup receptu

Vytisknout

V menším rendlíku smícháme citrónovou kůru, citrónovou šťávu, cukr a sůl. Vaříme na mírném ohni za stálého míchání cca 5 minut, dokud se cukr nerozpustí.
V druhé misce (nebo v hrnci, protože pak se bude krém ještě vařit) vymícháme mixérem 3 vajíčka a 4 žloutky do tuhé pěny. Když máme vyšlehanou pěnu, přidáme /tenkým proudem lijeme do vyšlehaných vajec/ mírně vychladlou citrónovou směs. Zašleháme a hmotu vaříme na mírném ohni za stálého míchání cca 5 minut, dokud hmota nezhoustne.
Hustou hmotu odstavíme a přecedíme přes jemné sítko, abychom se zbavili možných hrudek, které vznikly sražením.
Do horké přecezené hmoty přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Necháme v lednici cca 2-4 hodiny a pak můžeme plnit různé sušenky, palačinky, ....