Nejjednodušší vánoční cukroví, jaké znám: Na těsto vám stačí mouka, máslo a smetana.

Šlehačkové cukroví dělám zpravidla mezi prvními na začátku prosince, protože je trvanlivé. Chutné a čerstvé vydrží hned několik týdnů. Stačí jen, abyste ho skladovali na chladném, tmavém a suchém místě.

1. Ze surovin vypracujeme těsto, které dáme do lednice minimálně na 2 hodiny. Nejlépe však, když ho v ní necháte až do druhého dne.
2. Odleželé těsto vyválíme na tloušťku přibližně 4 mm a vykrajujeme z něj různé tvary.
3. Vykrojené cukroví pečeme při teplotě 180 °C asi 12 minut.
4. Ještě teplé cukroví obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Dobré vánoční cukroví nemusí být příliš komplikované. Někdy vám na něj stačí jen pár surovin. Potvrzují to i tyto kokosové pusinky, na které vám taktéž stačí jen tři ingredience.

Tipy od cukrářky

1. Ještě jemnější cukroví – pokud chcete extra křehké šlehačkové cukroví, nechte těsto pořádně odležet alespoň přes noc. Tuk se tak lépe spojí s moukou a cukroví se bude doslova rozplývat na jazyku.
2. Správná tloušťka těsta – těsto nerozvalujte příliš tence. Ideální tloušťka je okolo 4 mm, aby cukroví zůstalo křehké a zároveň vláčné.
3. Cukr až na závěr – cukroví obalujte v moučkovém a vanilkovém cukru ještě teplé. Cukr se lépe přichytí a vytvoří jemnou sladkou krustu.