NejRecept.cz Část dne Oběd Nejlepší bramborové langoše – recept na těsto od kuchařky z jarmarku.

Nejlepší bramborové langoše – recept na těsto od kuchařky z jarmarku.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Vynikající recept na bramborové langoše. Pamatuji si, jak jsem byla na jarmarku se svou rodinou a byl tam stánek s domácími langoši. Neodolala jsem a musela si jeden koupit. Byl tak neuvěřitelně dobrý, že jsem překonala ostych a požádala kuchařku o recept. Ta mi ale neprozradila přesné poměry, pouze suroviny. Časem jsem vyzkoušela všechny možné kombinace a vznikl z toho skvělý recept. Autor: Jaja

Jaja79 · 21.11.2024

Nejlepší bramborové langoše – recept na těsto od kuchařky z jarmarku.

Name: Nejlepší bramborové langoše – recept na těsto od kuchařky z jarmarku.
Prep time: 95 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 300 g brambory; 100 ml vlažné mléko; 200 ml vlažná voda; 1/2 kostky droždí; 1 lžíce krystalový cukr; 450 g hladká mouka; 1 lžička sůl

Oběd Část dne Večeře Langoše Chuťovky

Vynikající recept na bramborové langoše. Pamatuji si, jak jsem byla na jarmarku se svou rodinou a byl tam stánek s domácími langoši. Neodolala jsem a musela si jeden koupit. Byl tak neuvěřitelně dobrý, že jsem překonala ostych a požádala kuchařku o recept. Ta mi ale neprozradila přesné poměry, pouze suroviny. Časem jsem vyzkoušela všechny možné kombinace a vznikl z toho skvělý recept. Autor: Jaja

95 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 g

brambory

100 ml

vlažné mléko

200 ml

vlažná voda

1/2 kostky

droždí

1 lžíce

krystalový cukr

450 g

hladká mouka

1 lžička

sůl

Postup receptu

Vytisknout

95 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Příprava langošů není náročná, ale aby dobře chutnaly, musíte znát správný poměr jednotlivých surovin. Já jsem na něj časem přišla a ráda ho sdílím i s vámi, abyste si mohli připravit chutný oběd či večeři.

Brambory uvaříme klasickým způsobem v osolené vodě do měkka. Po vychladnutí je oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dříve jsem je mačkala na bramborovou kaši, ale nastrouhané jsou mnohem lepší. Odložíme je stranou.
Ve vlažném mléce rozmícháme cukr a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek.
Ve větší míse smícháme mouku a sůl, přidáme nastrouhané brambory, teplou vodu a vykynutý kvásek. Vypracujeme jednotné těsto, které necháme zakryté v míse kynout přibližně 1 hodinu při pokojové teplotě.
Z vykynutého těsta oddělujeme menší kousky naolejovanýma rukama, roztáhneme je do placek a smažíme je v horkém oleji z obou stran.
Z této dávky jsem použila polovinu a druhou jsem uložila do mikrotenového sáčku a do lednice. Troufám si říct, že ty uložené v lednici byly mnohem lepší, nadýchanější a lahodnější.