Nejlepší domácí dvoubarevný knedlík. Dokonalé zbarvení získá díky tomuto koření.

Dvoubarevný knedlík sice není tak rychlý a jednoduchý jako ten klasický, ale rozhodně se vyplatí vyzkoušet. Je dokonalou přílohou k nedělnímu či svátečnímu obědu, kterým uděláte dojem nejen na rodinné příslušníky, ale i na návštěvu.

1. Z mléka, droždí a cukru připravíme kvásek.
2. V míse smícháme polohrubou mouku, sůl, olej, vejce, vodu, hotový kvásek a vypracujeme těsto.
3. Těsto rozdělíme na polovinu a do jedné části vmícháme mletou sladkou papriku.
4. Těsta necháme vykynout, aby zdvojnásobila svůj objem. Po vykynutí je vyklopíme na pomoučený vál a každou část rozdělíme ještě na dvě části.
5. Na bílou část položíme barevnou, vytvarujeme bochníky a necháme vykynout.
6. Během kynutí si připravíme hrnec, vložíme do něj pařák a nalijeme vodu, kterou necháme vařit. Na pařák položíme pečicí papír, aby se na něj knedlík nepřilepil.
7. Když voda vaří, na pařák položíme knedlík, přikryjeme a vaříme v páře 20 minut. Během vaření hrnec neodkrýváme.
8. Po 20 minutách knedlík propícháme párátkem, přemístíme mimo pařák a potřeme olejem.