Nejlepší falešná svíčková na světě

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Triniti · 26.7.2017

Nejlepší falešná svíčková na světě

Vepřové maso Maso Oběd Část dne Svíčková omáčka Omáčky Česká kuchyně Národní kuchyně

Každý ji připravuje jinak a já jsem zastánce svého receptu. Teď jsem sice použila mraženou zeleninu na svíčkovou, ale pokud mám zeleninu ze zahrady, jednoznačně si dám tu námahu, abych zeleninu očistila, nakrájela a uvařila. Zahušťuji a zjemňuji smetanou na šlehání. Pro někoho to může být kalorická bomba, ale my doma to máme rádi takto. Autor: Triniti

Doporučit0 0 52

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

vepřové kýty

dle potřeby

špek

1 sáček

mražené zeleniny pod svíčkovou

1 ks

cibule

1 ks

citron

1 kostka

masoxu

1 kelímek

šlehačky

1 lžíce

plnotučné hořčice

trocha

tymiánu

dle potřeby

voda

trocha

cukru

sůl, pepř

bobkový list

celý pepř

nové koření

Postup receptu

Vytisknout

Maso jsem pořádně omyla, očistila a nakrájela na plátky, které jsem zlehka osolila a okořenila.
Připravíme si pekáček, do kterého poklademe plátky masa, kolem masa rozložíme plátky špeku a přidáme i část mražené zeleniny.
Na pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přidáme zbylou zeleninu a jemně ji osmažíme v karamelu. Když máme zeleninu hotovou, přidáme ji do pekáčku s masem.
Přidáme koření, bobkový list, nakrájenou cibuli, tymián, plátky citronu (i se slupkou) a celé to zalijeme vodou, do které jsme přidali bujón.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dokud nebude maso měkké.
Když máme maso upečené, vyjmeme ho. Vybereme také kuličky pepře, citron a bobkový list. Výpek a zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem a následně rozmixovanou omáčku dáme zpět do hrnce. Když vře, přidáme smetanu a trochu hořčice, případně ještě dochutíme šťávou z citronu. Dobrou chuť.