Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku

Name: Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 300 g polohrubá mouka; 200 g máslo; 200 g moučkový cukr; 6 ks žloutky; 1/2 bal. prášek do pečiva; 200 ml mléko; 1 ks citron - kůra; 1 kg nastrouhaná jablka; 5 PL kr. cukr; 1 bal. banánový pudink; 100 g rozinky (nemusí být); 3 PL rum; 1 bal. skořicový cukr; 6 ks bílky; 1 PL citronová šťáva; 150 g kr. cukr; 5 PL kokos

Recept Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku

Přidal: Marta Mlyn, 18.9.2019

Kategorie: Koláče, Dezerty, Moučníky, Jablka, Podle ovoce, Jablečný koláč

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Jemný, křehký a velmi chutný koláč, který bude mít velký úspěch hlavně k šálku čaje nebo kávy. Těsto podobné klasickému křehkému, ale mnohem chutnější díky máslu a menšímu množství mouky, jablková vrstva je pořádně šťavnatá a na vrchu sladký kokosový sníh, který se rozplýva na jazyku. Autor: Marta

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Marta Mlyn, 18.9.2019

Kategorie: Koláče, Dezerty, Moučníky, Jablka, Podle ovoce, Jablečný koláč

Čas přípravy:35 min

Čas vaření:60 min

0 komentářů 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Těsto:

300 gpolohrubá mouka

200 gmáslo

200 gmoučkový cukr

6 ksžloutky

1/2 bal.prášek do pečiva

200 mlmléko

1 kscitron - kůra

Jablečná vrstva:

1 kgnastrouhaná jablka

5 PLkr. cukr

1 bal.banánový pudink

100 grozinky (nemusí být)

3 PLrum

1 bal.skořicový cukr

Sníh:

6 ksbílky

1 PLcitronová šťáva

150 gkr. cukr

5 PLkokos

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Máslo, moučkový cukr, citronovou kůru a žloutky vyšleháme do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Vyšleháme hladké těsto, které rozetřeme na plech, pěkně uhladíme a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu.
V hrnci smícháme nastrouhaná jablka s cukrem, přidáme pudinkový prášek, rum a rozinky. Já jsem tentokrát rozinky vynechala. Takto promíchané jablka dusíme doměkka.
Následně je navrstvíme na předpečené těsto, pěkně uhladíme, posypeme skořicí a na vrch navrstvíme kokosový sníh (bílky vyšleháme s cukrem a citrónovou šťávou do tuhé pěny a na závěr už jen vařečkou přimícháme kokos).
Dáme péct ještě na půl hodinu, dokud sníh nezíská zlatou barvu.