NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku

Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jemný, křehký a velmi chutný koláč, který bude mít velký úspěch hlavně k šálku čaje nebo kávy. Těsto podobné klasickému křehkému, ale mnohem chutnější díky máslu a menšímu množství mouky, jablková vrstva je pořádně šťavnatá a na vrchu sladký kokosový sníh, který se rozplýva na jazyku. Autor: Marta

Marta Mlyn · 18.9.2019

Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku

Name: Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 300 g polohrubá mouka; 200 g máslo; 200 g moučkový cukr; 6 ks žloutky; 1/2 bal. prášek do pečiva; 200 ml mléko; 1 ks citron - kůra; 1 kg nastrouhaná jablka; 5 PL kr. cukr; 1 bal. banánový pudink; 100 g rozinky (nemusí být); 3 PL rum; 1 bal. skořicový cukr; 6 ks bílky; 1 PL citronová šťáva; 150 g kr. cukr; 5 PL kokos

Koláče Dezerty Moučníky Jablka Podle ovoce Jablečný koláč

Jemný, křehký a velmi chutný koláč, který bude mít velký úspěch hlavně k šálku čaje nebo kávy. Těsto podobné klasickému křehkému, ale mnohem chutnější díky máslu a menšímu množství mouky, jablková vrstva je pořádně šťavnatá a na vrchu sladký kokosový sníh, který se rozplýva na jazyku. Autor: Marta

35 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Doporučit0 0 41

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

300 g

polohrubá mouka

200 g

máslo

200 g

moučkový cukr

6 ks

žloutky

1/2 bal.

prášek do pečiva

200 ml

mléko

1 ks

citron - kůra

Jablečná vrstva:

1 kg

nastrouhaná jablka

5 PL

kr. cukr

1 bal.

banánový pudink

100 g

rozinky (nemusí být)

3 PL

rum

1 bal.

skořicový cukr

Sníh:

6 ks

bílky

1 PL

citronová šťáva

150 g

kr. cukr

5 PL

kokos

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Máslo, moučkový cukr, citronovou kůru a žloutky vyšleháme do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Vyšleháme hladké těsto, které rozetřeme na plech, pěkně uhladíme a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu.
V hrnci smícháme nastrouhaná jablka s cukrem, přidáme pudinkový prášek, rum a rozinky. Já jsem tentokrát rozinky vynechala. Takto promíchané jablka dusíme doměkka.
Následně je navrstvíme na předpečené těsto, pěkně uhladíme, posypeme skořicí a na vrch navrstvíme kokosový sníh (bílky vyšleháme s cukrem a citrónovou šťávou do tuhé pěny a na závěr už jen vařečkou přimícháme kokos).
Dáme péct ještě na půl hodinu, dokud sníh nezíská zlatou barvu.