Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku

Jemný, křehký a velmi chutný koláč, který bude mít velký úspěch hlavně k šálku čaje nebo kávy. Těsto podobné klasickému křehkému, ale mnohem chutnější díky máslu a menšímu množství mouky, jablková vrstva je pořádně šťavnatá a na vrchu sladký kokosový sníh, který se rozplýva na jazyku. Autor: Marta

Přidal:Marta Mlyn, 18.9.2019
Kategorie: Koláče, Dezerty, Moučníky, Podle ovoce, Jablka
Čas přípravy: 35 min.
Čas vaření: 60 min.

Recept Nejlepší jablečný koláč s kokosovou pěnou, který se rozplývá na jazyku

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

300 gpolohrubá mouka

200 gmáslo

200 gmoučkový cukr

6 ksžloutky

1/2 bal.prášek do pečiva

200 mlmléko

1 kscitron - kůra

Jablečná vrstva:

1 kgnastrouhaná jablka

5 PLkr. cukr

1 bal.banánový pudink

100 grozinky (nemusí být)

3 PLrum

1 bal.skořicový cukr

Sníh:

6 ksbílky

1 PLcitronová šťáva

150 gkr. cukr

5 PLkokos

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Máslo, moučkový cukr, citronovou kůru a žloutky vyšleháme do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Vyšleháme hladké těsto, které rozetřeme na plech, pěkně uhladíme a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu.
Tip: Jahodový džem bez chemie
V hrnci smícháme nastrouhaná jablka s cukrem, přidáme pudinkový prášek, rum a rozinky. Já jsem tentokrát rozinky vynechala. Takto promíchané jablka dusíme doměkka.
Následně je navrstvíme na předpečené těsto, pěkně uhladíme, posypeme skořicí a na vrch navrstvíme kokosový sníh (bílky vyšleháme s cukrem a citrónovou šťávou do tuhé pěny a na závěr už jen vařečkou přimícháme kokos).
Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Dáme péct ještě na půl hodinu, dokud sníh nezíská zlatou barvu.