NejRecept.cz Pečivo Pagáče Nejlepší pagáče se sádlem a červenou cibulí. O tenhle recept si řekne úplně každý.
Nejlepší pagáče se sádlem a červenou cibulí. O tenhle recept si řekne úplně každý.
Nejlepší pagáče se sádlem a červenou cibulí. O tenhle recept si řekne úplně každý.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: AI Google Gemini

Hledáte dokonalé slané pečivo? Vyzkoušejte nejlepší pagáče se sádlem a červenou cibulí. Jsou vláčné, voňavé a každý si od vás hned vyžádá recept.

NejLucka NejLucka    ·   2.2.2026

Nejlepší pagáče se sádlem a červenou cibulí. O tenhle recept si řekne úplně každý.

Hledáte dokonalé slané pečivo? Vyzkoušejte nejlepší pagáče se sádlem a červenou cibulí. Jsou vláčné, voňavé a každý si od vás hned vyžádá recept.

60 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

500 g
hladká mouka
1 vrchovatá lžíce
sádlo (kachní nebo vepřové)
100 ml
mléko
1 lžička
cukr
40 g
droždí
1 ks
vejce
250 g
zakysaná smetana
3 lžičky
sůl
podle potřeby
sádlo
2–3 ks
červená cibule

Na potření:

1 ks
vejce
Postup receptu
Vytisknout
60 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
  1. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a na troše sádla ji krátce orestujeme, jen aby změkla. Poté ji necháme vychladnout.
  2. Droždí necháme vzejít ve vlažném mléce s trochou cukru. Mouku promícháme se sádlem, aby vznikla drobenka. Přidáme ostatní suroviny i kvásek a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto rozválíme, velmi tence potřeme sádlem a rovnoměrně posypeme připravenou cibulí. Použijeme asi 1/3 osmažené cibule.
  3. Následuje překládání: jednu stranu těsta přeložíme přibližně do dvou třetin, druhou stranu přeložíme přes ni. Poté podobně přeložíme i shora a zdola. Těsto vložíme do pomoučené mísy a dáme asi na hodinu odpočívat do lednice.
  4. Po odpočinutí těsto znovu rozválíme, opět ho lehce potřeme sádlem, posypeme cibulí a znovu přeložíme. Znovu necháme hodinu chladit. Tento postup ještě jednou zopakujeme.
  5. Odpočinuté těsto rozválíme na pomoučené ploše na tloušťku asi 2 cm. Povrch jemně nařízneme do mřížky a vykrajujeme kolečka.
  6. Pagáče naskládáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 180–200 °C přibližně 15–20 minut dozlatova.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář