Nejlepší příloha na světě - Plněné zapečené brambory

Recept na tyto plněné zapečené brambory jsem našla na internetu. Bylo k tomu i video a tak nás to doma zaujalo, že jsme je museli vyzkoušet. Byly fakt vynikající a určitě jsme je nedělali naposledy. Autor: Petra

Přidal:, 22.1.2019
Kategorie: Zapečené, Brambory, Oběd, Přílohy
Čas přípravy:
Čas vaření:
Recept Nejlepší příloha na světě - Plněné zapečené brambory

Suroviny

8 ksvětších brambor
300 gzakysané smetany
200 gšunky
pepř, sůl
50 gmásla
50 ghladké mouky
0,5 litrumléka
200 gmozzarella

Postup přípravy

  1. 8 větších brambor - celé syrové brambory i se slupkou dáme na plech vyložený pečícím papírem, pokapeme je olivovým olejem a posolíme. Takto připravené brambory vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi 45 minut. Potom je vyndáme a necháme chvíli vychladnout.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
  2. Brambory si takto můžeme klidně připravit den dopředu. Upečeným bramborům uřízneme vršky a vydlabeme je tak, aby zůstal asi 0,5 cm okraj. Vydlabanou hmotu ze 3 brambor dáme do jedné mísy a rozmačkáme.
  3. Přidáme 300g zakysané smetany, 200g šunky, pepř, sůl a promícháme. Touto směsí naplníme vydlabané brambory.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
  4. Zbytek vydlabané hmoty z 5 brambor a seříznuté vršky bez slupky dáme do druhé mísy, jen je rozmačkáme a naneseme do vymazaného pekáčku.
  5. Na to položíme naplněné brambory náplní dolů. Polijeme bešamelem, který připravíme z 50g másla, 50g hladké mouky a 0,5 litru mléka. Nakonec posypeme nastrouhanou mozzarellou (200g).Tip: Jahodový džem bez chemie
  6. Dáme zapéct do předehřáté trouby na 200°C asi na 30 minut.