Nejlepší příloha na světě - Plněné zapečené brambory

Name: Nejlepší příloha na světě - Plněné zapečené brambory
Prep time: 35 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 8 ks větších brambor; 300 g zakysané smetany; 200 g šunky; pepř, sůl; 50 g másla; 50 g hladké mouky; 0,5 litru mléka; 200 g mozzarella

Zapečené brambory Brambory Přílohy Oběd Část dne

Recept na tyto plněné zapečené brambory jsem našla na internetu. Bylo k tomu i video a tak nás to doma zaujalo, že jsme je museli vyzkoušet. Byly fakt vynikající a určitě jsme je nedělali naposledy. Autor: Petra

35 min

Čas přípravy

80 min

Čas vaření

Doporučit0 0 19

Sdílet na Facebooku

Suroviny

8 ks

větších brambor

300 g

zakysané smetany

200 g

šunky

pepř, sůl

50 g

másla

50 g

hladké mouky

0,5 litru

mléka

200 g

mozzarella

Postup receptu

Vytisknout

8 větších brambor - celé syrové brambory i se slupkou dáme na plech vyložený pečícím papírem, pokapeme je olivovým olejem a posolíme. Takto připravené brambory vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi 45 minut. Potom je vyndáme a necháme chvíli vychladnout.
Brambory si takto můžeme klidně připravit den dopředu. Upečeným bramborům uřízneme vršky a vydlabeme je tak, aby zůstal asi 0,5 cm okraj. Vydlabanou hmotu ze 3 brambor dáme do jedné mísy a rozmačkáme.
Přidáme 300g zakysané smetany, 200g šunky, pepř, sůl a promícháme. Touto směsí naplníme vydlabané brambory.
Zbytek vydlabané hmoty z 5 brambor a seříznuté vršky bez slupky dáme do druhé mísy, jen je rozmačkáme a naneseme do vymazaného pekáčku.
Na to položíme naplněné brambory náplní dolů. Polijeme bešamelem, který připravíme z 50g másla, 50g hladké mouky a 0,5 litru mléka. Nakonec posypeme nastrouhanou mozzarellou (200g).
Dáme zapéct do předehřáté trouby na 200°C asi na 30 minut.