Nejlepší rajčatová omáčka na špagety

Rajčatová omáčka na špagety je charakteristická krásnou barvou, výraznou vůní a skvělou chutí. Obvykle na ni stačí jen pár základních surovin, které byste měli najít i ve své kuchyni nebo spíži. V případě, že by vám chyběla čerstvá rajčata, můžete je nahradit sterilovanými.

1. Rajčata zbavíme slupky. Pro zjednodušení celého procesu je spaříme – nařízneme do nich kříž, vložíme je na pár minut do horké vody, necháme zchladnout a oloupeme.
2. Na oleji osmahneme cibuli a česnek. Následně přidáme rajčata, která jsme nakrájeli na středně velké kousky, a vaříme přibližně 20 minut.
3. Rajčata rozmixujeme pomocí tyčového mixéru. Pokud v omáčce chcete kousky rajčat, nemixujte ji příliš dlouho.
4. Omáčku osolíme, opepříme a přidáme cukr – jeho množství závisí na tom, jak sladká byla rajčata.

Hotovou omáčku můžete rovnou podávat se špagetami, penne nebo jakýmikoli jinými těstovinami. A pokud si chcete být jistí, že se vám těstoviny při vaření neslepí, přečtěte si tento náš článek s tipy, díky kterým se tomuto problému velmi jednoduše vyhnete.