NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Nejlepší salkové řezy

Nejlepší salkové řezy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: NejLucka

Vyzkoušejte můj oblíbený recept na medové řezy. Jsou doplněny karamelovým salkem.

NejLucka · 29.12.2023

Nejlepší salkové řezy

Name: Nejlepší salkové řezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g hladká mouka; 200 g moučkový cukr; 2 lžíce rum; 2 ks vejce; 2 ks žloutek; 2 lžičky jedlá soda; 2 lžíce tekutý med; 100 g máslo pokojové teploty; 1 l mléko; 250 g máslo; 2 lžíce hladká mouka; 3 ks žloutek; 150 g krystalový cukr; 2 bal. vanilkový pudink; 2-3 lžíce rum; 300 g karamelové salko; čokoládová poleva

Dezerty Vánoce Sváteční pečení Velikonoce

Vyzkoušejte můj oblíbený recept na medové řezy. Jsou doplněny karamelovým salkem.

60 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

600 g

hladká mouka

200 g

moučkový cukr

2 lžíce

rum

2 ks

vejce

2 ks

žloutek

2 lžičky

jedlá soda

2 lžíce

tekutý med

100 g

máslo pokojové teploty

Krém:

1 l

mléko

250 g

máslo

2 lžíce

hladká mouka

3 ks

žloutek

150 g

krystalový cukr

2 bal.

vanilkový pudink

2-3 lžíce

rum

300 g

karamelové salko

Poleva:

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytisknout

60 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Začneme přípravou medových plátů. Nejprve si připravíme misku, do které prosijeme všechny sypké ingredience. K nim přidáme zbylé suroviny a zamícháme, dokud nezískáme hladké těsto. Poté těsto necháme půl hodiny odpočívat v chladničce.
Poté, co těsto odpočine, rozdělíme ho na čtyři rovné části. Každou část rozválíme na tenký plát a pečeme na spodní straně plechu, na kterém jsme rozprostřeli pečicí papír. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů přibližně 8 minut, přičemž je důležité pečení bedlivě sledovat.
Jakmile jsou pláty upečené, okamžitě je sundáme z horkého plechu a přeneseme je na rovnou plochu.
Krém:
Přidáme cukr, hladkou mouku, vanilkový pudinkový prášek a žloutky do mléka. Tuto směs vaříme, dokud nezískáme hustý pudink. Pak pudink necháme vychladit na pokojovou teplotu. Mezitím vyšleháme máslo s rumem a postupně do něj vmícháme vychladlý pudink.
Na první upečený plát těsta naneseme polovinu vanilkového krému. Pak přikryjeme druhým plátem, na který rozetřeme karamelové salko. Na něj položíme třetí plát těsta, na který naneseme zbývající vanilkový krém a zakončíme posledním plátem těsta. Vrch pokryjeme čokoládovou polevou a necháme dort ztuhnout.
Medové pláty dosáhnou nejlepší chuti až následující den. Jsou pak příjemně měkké a lahodné.