Nejlepší víkendová snídaně: Pravé domácí makovky, které chutnají lépe než kupované.

U tohoto receptu se vyplatí dopřát těstu čas na kynutí. Výsledkem jsou rohlíky lehké jako obláček, s jemnou střídou a zlatavou kůrkou, které si nejlépe vychutnáte ještě lehce vlažné s máslem, medem nebo džemem.

1. Z části vlažného mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Mezitím si prosejeme obě mouky.
2. K mouce přidáme kvásek, zbytek mléka, sádlo, žloutek, vanilkový cukr a sůl. Vypracujeme hladké a pružné těsto, které přikryjeme a necháme vykynout na dvojnásobek objemu.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na přibližně 9 stejných kousků. Každý kousek rozválíme do tvaru elipsy a stočíme do tvaru rohlíku.
4. Makovky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je ještě krátce podkynout.

   
5. Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem podle chuti.
6. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 °C přibližně 15 minut dozlatova. Po upečení je necháme vychladnout na mřížce.

   

Makovky chutnají nejlépe s máslem, medem nebo domácím džemem. My je nejraději mažeme jahodovým a meruňkovým.