NejRecept.cz Dezerty Moučníky Neodolatelné pudinkové šneky s domácím vanilkovým pudinkem
Neodolatelné pudinkové šneky s domácím vanilkovým pudinkem
Recept Neodolatelné pudinkové šneky s domácím vanilkovým pudinkem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   20.2.2017

Neodolatelné pudinkové šneky s domácím vanilkovým pudinkem

Vynikající těsto, se kterým se dobře pracuje, je měkké, pružné a nelepí se vůbec na pracovní desku. Pokud máte těsto příliš řídké, přidejte více mouky (gramáž mouky závisí i na její kvality, dobře víme, že každá značka je odlišná, proto je třeba sledovat hustotu těsta), pokud je naopak příliš tuhé, přidejte více teplé vody. Nádivku neděláme klasicky z pudinku, ale připravíme vlastní pudink z kukuřičného škrobu a kvalitního vanilkového cukru. Nezapomeňte, že i vanilkový cukr si můžete udělat doma z vanilkového lusku, který vložíte do kr. cukru a necháte ho tam po dobu 1-2 týdny. Cukr krásně voní a neskutečně chutná.

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Suroviny

Těsto:

10 g
sušené droždí
100 ml
teplá voda
50 g
kr. cukr
50 g
máslo
600 g
polohrubá mouka
250 ml
bílý jogurt
1 ks
vejce
špetka
sůl
podle chuti
rozinky
olej na vymazání
1 žloutek + 1 PL mléko na potření

Krém:

250 ml
mléka
40 g
kr. cukr
20 g
kukuřičný škrob
1 bal.
vanilkový cukr
2 ks
žloutky
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do teplého mléka přidáme cukr a sušené droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. Ostatní suroviny (kromě rozinek) smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké nelepivé těsto, které zakryjeme bavlněnou utěrkou a necháme kynout na teplém místě cca 1 hodinu.
  3. Po vykynutí těsto rozválíme na obdélník, posypeme ho rozinkami nebo jiným sušeným ovocem (podle toho co vám chutná) a srolujeme.
  4. Rolku nakrájejte na stejné kousky, které vložíme do zapékací mísy a necháme kynout půl hodinu. Vrch potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali mléko a dáme péct.
  5. Pečeme při teplotě 200 stupňů dozlatova (sledujeme, každá troubě peče jinak).
  6. Po upečení vrch polijeme připraveným pudinkem - smícháme všechny suroviny a uvaříme.

Zdroj: Vk

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte

Sbírky receptů

Vybírejte z nejlepších receptů na jednom místě

Více sbírek
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář

Nejnovější recepty

Každý den tipy na chutný chod pro celou rodinu

Více receptů