NejRecept.cz Dezerty Moučníky Neodolatelné pudinkové šneky s domácím vanilkovým pudinkem

Neodolatelné pudinkové šneky s domácím vanilkovým pudinkem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Vk

Vynikající těsto, se kterým se dobře pracuje, je měkké, pružné a nelepí se vůbec na pracovní desku. Pokud máte těsto příliš řídké, přidejte více mouky (gramáž mouky závisí i na její kvality, dobře víme, že každá značka je odlišná, proto je třeba sledovat hustotu těsta), pokud je naopak příliš tuhé, přidejte více teplé vody. Nádivku neděláme klasicky z pudinku, ale připravíme vlastní pudink z kukuřičného škrobu a kvalitního vanilkového cukru. Nezapomeňte, že i vanilkový cukr si můžete udělat doma z vanilkového lusku, který vložíte do kr. cukru a necháte ho tam po dobu 1-2 týdny. Cukr krásně voní a neskutečně chutná.

NejLucka · 20.2.2017

Neodolatelné pudinkové šneky s domácím vanilkovým pudinkem

Moučníky Dezerty

Vynikající těsto, se kterým se dobře pracuje, je měkké, pružné a nelepí se vůbec na pracovní desku. Pokud máte těsto příliš řídké, přidejte více mouky (gramáž mouky závisí i na její kvality, dobře víme, že každá značka je odlišná, proto je třeba sledovat hustotu těsta), pokud je naopak příliš tuhé, přidejte více teplé vody. Nádivku neděláme klasicky z pudinku, ale připravíme vlastní pudink z kukuřičného škrobu a kvalitního vanilkového cukru. Nezapomeňte, že i vanilkový cukr si můžete udělat doma z vanilkového lusku, který vložíte do kr. cukru a necháte ho tam po dobu 1-2 týdny. Cukr krásně voní a neskutečně chutná.

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

10 g

sušené droždí

100 ml

teplá voda

50 g

kr. cukr

50 g

máslo

600 g

polohrubá mouka

250 ml

bílý jogurt

1 ks

vejce

špetka

sůl

podle chuti

rozinky

olej na vymazání

1 žloutek + 1 PL mléko na potření

Krém:

250 ml

mléka

40 g

kr. cukr

20 g

kukuřičný škrob

1 bal.

vanilkový cukr

2 ks

žloutky

Postup receptu

Vytisknout

Do teplého mléka přidáme cukr a sušené droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Ostatní suroviny (kromě rozinek) smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké nelepivé těsto, které zakryjeme bavlněnou utěrkou a necháme kynout na teplém místě cca 1 hodinu.
Po vykynutí těsto rozválíme na obdélník, posypeme ho rozinkami nebo jiným sušeným ovocem (podle toho co vám chutná) a srolujeme.
Rolku nakrájejte na stejné kousky, které vložíme do zapékací mísy a necháme kynout půl hodinu. Vrch potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali mléko a dáme péct.
Pečeme při teplotě 200 stupňů dozlatova (sledujeme, každá troubě peče jinak).
Po upečení vrch polijeme připraveným pudinkem - smícháme všechny suroviny a uvaříme.

Zdroj: Vk

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku