NejRecept.cz Část dne Snídaně Neodolatelné škvarkové placky. Lehčí a chutnější alternativa k pagáčům bez náročného překládání těsta.

Neodolatelné škvarkové placky. Lehčí a chutnější alternativa k pagáčům bez náročného překládání těsta.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Mishenka

Miluji pagáče a škvarkovníky, ale stále mě odrazuje složitá příprava. S tímto receptem je však všechno jinak a vše je mnohem jednodušší.

Mishenka · 23.5.2023

Neodolatelné škvarkové placky. Lehčí a chutnější alternativa k pagáčům bez náročného překládání těsta.

Name: Neodolatelné škvarkové placky. Lehčí a chutnější alternativa k pagáčům bez náročného překládání těsta.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g hladká mouka; 250 g polohrubá mouka; 1/2 ks droždí; 150 ml mléko; 250 g škvarky; 180 g vepřové sádlo; 1 a 1/2 lžičky sůl; 1 lžička mletý kmín; 1/2 lžičky mletý pepř; 1 ks vejce do těsta; 1 ks vejce na potírání; na ozdobu celý kmín; 1/2 lžičky cukr do kvásku

Snídaně Část dne Večeře

Miluji pagáče a škvarkovníky, ale stále mě odrazuje složitá příprava. S tímto receptem je však všechno jinak a vše je mnohem jednodušší.

30 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

250 g

hladká mouka

250 g

polohrubá mouka

1/2 ks

droždí

150 ml

mléko

250 g

škvarky

180 g

vepřové sádlo

1 a 1/2 lžičky

sůl

1 lžička

mletý kmín

1/2 lžičky

mletý pepř

1 ks

vejce do těsta

1 ks

vejce na potírání

na ozdobu

celý kmín

1/2 lžičky

cukr do kvásku

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Z mléka, cukru a droždí připravte kvásek.
Kvásek smícháme s moukami, mastí, solí, mletým kmínem, mletým pepřem, jedním vajíčkem a vypracujeme těsto. Necháme 45 minut vykynout.
Mezitím si nasekáme škvarky.
Vykynuté těsto smícháme se škvarky a rozdělíme na 12 částí.
Z každé části vytvarujeme kouli, položíme ji na plech s pečicím papírem a rukama zploštíme na placku.
Plech přikryjeme a necháme 20 minut kynout.
Podkynuté škvarkovníky nakrájíme na mřížku, potřeme je rozšlehaným vejcem a ozdobíme celým kmínem.
Pečeme 20-25 minut při teplotě 190 °C.