Nepečená kokosová pyramida s višněmi

Když nevíte co je blesková rychlost, vyzkoušejte připravit tuto kokosovou pyramidu a zjistíte. Nestihne ani ztuhnout a je po ní :). Autor: Mineralka

Suroviny

500 g

mleté piškoty

250 g

moučkový cukr

160 g

máslo

5 lžic

kakao

80 ml

zrnková káva

15 ml

rum

300 g

máslo

100 g

moučkový cukr

100 g

kokos

kompotované višně nebo třešně

Postup receptu

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které rozdělíme na 1 velký a 3 malé kusy (válečky), které vyválíme mezi mikrotenovým sáčkem nebo potravinářskou fólií. Kávu přidáme i se zrníčky, necedíme.
%
Všechny suroviny na krém vyšleháme mixérem do pěny a višně scedíme.
Malé rolády potřeme trochou nádivky, poklademe višně a srolujeme.
Velkou část těsta rozválíme na tenký plát, potřeme krémem a poklademe malé rolády tak, abychom vytvořili trojúhelník (2 dole a jednu nahoře).
Svineme do pyramidy, pořádně utlačíme a vrch potřeme zbylým krémem a posypeme kokosem.
Dáme do ledničky ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy.