Netradiční, ale jednoduché: Matcha cukroví s citrusovou vůní rozzáří každý sváteční stůl.

Na plnění matcha cukroví jsem použila domácí džem. Výborný je například jahodový, který si můžete udělat podle tohoto receptu, nebo rybízový. Případně zvolte Nutellu nebo nějaký krém, který si připravíte například z ořechů, mascarpone nebo másla.

1. Hladkou mouku smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, matchou a kůrou z citrónu.
2. Přidáme změklé máslo, žloutek a vypracujeme pevné těsto, které dáme na 1 až 2 hodiny do lednice.
3. Hotové těsto vyválíme na tloušťku 3 až 4 mm a vykrojíme z něj tvary podle svých vlastních představ.
4. Vykrojené tvary rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 5 minut.
5. Vychladlé cukroví spojujeme džemem nebo čímkoliv jiným podle své chuti a můžeme podávat.

   

Pokud budete cukroví spojovat džemem, vydrží vám dlouhé týdny. Můžete si ho tak klidně upéct už začátkem prosince. V případě máslových či jiných náplní, které mají kratší trvanlivost, si můžete předem upéct základ, který následně, krátce před Štědrým dnem, naplníte.