Netradiční perník z cukety

1. Všechny sypké suroviny promícháme, mouku prosijeme přes sítko.
2. Cukety omyjeme a neoloupanou nastrouháme na slzičkovém struhadle, přebytečnou vodu vymačkáme.
3. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, jogurt, sypkou směs a nakonec cuketu. Pekáček (30 x 20 cm) vysteleme pečícím papírem a těsto na něj urovnáme.
4. Pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C cca 30 minut. Po vychladnutí korpusu potřeme tento marmeládou, kysanou smetanou a nahoru nastrouháme ledové kaštany. Cuketa by měla být mladá.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem