NejRecept.cz Dezerty Moučníky Obrácené jablkové řezy s pudinkovým krémem

Obrácené jablkové řezy s pudinkovým krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tak jsem po všech těch svátcích a oslavách udělala revizi "skladových zásob" a zjistila jsem, že je nevyhnutelně nutné začít opět likvidovat uskladněná jablíčka. Štrůdlík nechtěli, prý něco...něco...no NĚCO... Bylo mi nad slunce jasnější, že je "honí mlsná" na něco lepšího. :D Takže opět jedna variace na náš oblíbený moučník... Autor: Danka

Danula Vašíčková · 8.1.2019

Obrácené jablkové řezy s pudinkovým krémem

Name: Obrácené jablkové řezy s pudinkovým krémem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: cca 10 ks jablek; 1 bal. vanilkový cukr; 3 lžíce strouhanky; 3 ks vejce; 160 g krystalu; 100 ml oleje; 100 ml teplé vody; 250 g polohrubé mouky; 1 bal. prášek do pečiva; špetka soli; 1/2 l mléka; 3 lžíce krystalu; 2 bal. vanilkové pudinkové prášky; 100 g másla; 2 bal. zakysané smetany (celkem 400g)

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce

Tak jsem po všech těch svátcích a oslavách udělala revizi "skladových zásob" a zjistila jsem, že je nevyhnutelně nutné začít opět likvidovat uskladněná jablíčka. Štrůdlík nechtěli, prý něco...něco...no NĚCO... Bylo mi nad slunce jasnější, že je "honí mlsná" na něco lepšího. :D Takže opět jedna variace na náš oblíbený moučník... Autor: Danka

25 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 14

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ:

cca 10 ks

jablek

1 bal.

vanilkový cukr

3 lžíce

strouhanky

Těsto:

3 ks

vejce

160 g

krystalu

100 ml

oleje

100 ml

teplé vody

250 g

polohrubé mouky

1 bal.

prášek do pečiva

špetka

soli

Krém:

1/2 l

mléka

3 lžíce

krystalu

2 bal.

vanilkové pudinkové prášky

100 g

másla

2 bal.

zakysané smetany (celkem 400g)

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a poté je nakrouháme na tenké plátky.
Menší plech s vyšším okrajem (já mám 32x22cm, ale klidně by mohl být i o trošku větší) vyložíme pečícím papírem, posypeme strouhankou, poklademe jablky a posypeme vanilkovým cukrem, navrch nalijeme těsto a strčíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů na 30 minut.
Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny, přišleháme teplou vodu a olej a poté vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
Vychladlé obrátíme (já vyklopila do stejně velkého hlubokého plechu), sejmeme papír, potřeme krémem, můžeme posypat strouhanou čokoládou nebo Grankem a dáme do druhého dne zatuhnout do lednice.
Krém:
Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink a do ještě horkého důkladně vařečkou vmícháme máslo. Necháme vychladnout, prošleháme ručním elektrickým šlehačem a poté po částech vešleháme zakysanou smetanu. Hotový krém natřeme na moučník, posypeme čokoládou a dáme do lednice zatuhnout.