Obrácené řízky s bramborovou kaší

Maso můžeme použít vepřové i kuřecí. Já jsem použila i, i, chlapem krkovičku a dětem a nám kuřecí. Když jsem poprvé viděla tento recept řekla jsem si, že to nemůže být dobré. Vždyť řízky jsou jen jedne a ty jsou vynikající. Ale nedalo mi samozřejmě a musela jsem vyzkoušet. Kupodivu to bylo jídlo, které konkurovalo klasickým řízkům a teď jsou u nás na běžném pořádku a dělávám toto hlavní jídlo často. Autor: Milka

Přidal:Emília Raganová, 20.3.2018
Kategorie: Hlavní jídla
Obrácené řízky s bramborovou kaší

Suroviny

1 kgkuřecí prsa nebo 1 kg krkovičky
6 ksvajec
6 PLhořčice plnotučná
sůl
pepř
petrželka
olej na smažení
strouhanka

Postup přípravy

  1. Maso osolíme, opepříme, já krkovičku naklepu na strouhance. Maso je měkké. Kuřecí neklepu, tu netřeba.
  2. Potom řízky potřu hořčicí a nechám trochu odstát, zapomněla jsem nafotit. Připravíme si rozšlehaná vajíčka s petrželkou a 1/2 dl mléka, nebo piva. Já jsem neměla ani mléko ani pivo, ale do vajíček jsem dala 1 lžičku vegety.
  3. Řízky obalujeme nejprve ve strouhance a to tak, že ji dobře vtlačíme do masa. Pak je namáčíme do vajíček a smažíme na oleji na pánvi.
  4. Jako přílohu dáváme bramborovou kaši, nebo opečené brambory nebo i bramborový salát.