NejRecept.cz Dezerty Moučníky Obrácené švestkové řezy se zakysankou
Obrácené švestkové řezy se zakysankou
Recept Obrácené švestkové řezy se zakysankou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   8.8.2018

Obrácené švestkové řezy se zakysankou

Tak na tenhle koláček jsem se už moc a moc těšila. Věřte, že je to prostě jedním slovem lahoda... Čekala jsem už jen na domácí švestky, které jsem měla slíbené od mé nejlepší kamarádky. Z jedné pořádně velké dávky jsem uvařila povidla a druhou polovinu jsem si odložila na sladké dobroty. Jedna dobrota je právě tato. Luxusní obrácený švestkový koláč se zakysanou smetanou a pořádnou dávkou čokolády navrchu. Autor: Danka

30 min
Čas přípravy
35 min
Čas vaření

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Suroviny

Základ:

cca 700 g
švestek (omýt a vypeckovat)
3 lžíce
krystalu
3 lžíce
dětské krupičky

Těsto:

4 ks
vejce
160 g
krystalu
100 ml
oleje
100 ml
horké vody
250 g
polohrubé mouky
1 bal.
prášek do pečiva
špetka
soli

Dále:

4 kelímky
zakysaná smetana
3 bal.
vanilkový cukr
50 g
strouhaná čokoláda

Mimo to:

2 lžíce
holandského kakaa
2 lžíce
teplé vody
Postup receptu
Vytisknout
  1. Švestky vyskládat na pečícím papírem vystlaný menší hluboký plech (32x22cm) řezem nahoru, posypat cukrem a vložit na 15 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Poté posypat dětskou krupičkou, zalít světlým těstem, poté nalít tmavé těsto a péct 20 minut na 180 stupňů.
  2. Vychladlé obrátit (já vyklopila do stejně velkého hlubokého plechu), sejmout papír, potřít oslazenou zakysanou smetanou (použila jsem 3 kelímky zakysanky a 3 balíčky vanilkového cukru), posypat strouhanou čokoládou (použila jsem asi 50g hořké na vaření z Lidlu) a nechat v lednici zatuhnout.
  3. Žloutky vyšlehat do husté pěny, přišlehat horkou vodu a olej a poté vmíchat mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli. Rozdělit na dvě poloviny a jednu obarvit kakaem, rozmíchaným ve dvou lžících teplé vody (těsto se tak lépe probarví). Na švestky nalít nejdříve světlé a pak i tmavé těsto.

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte

Sbírky receptů

Vybírejte z nejlepších receptů na jednom místě

Více sbírek
Komentáře k receptu
Hafinka85    ·   1.7.2021   ·   Odpovědět   ·  

Dobrý deň,chcem sa opýtať môže sa dať aj slivkový kompót alebo len čerstvé slivky? Ďakujem, vyzerá super

NejLucka NejLucka    ·   4.7.2021   ·   Odpovědět   ·  

môže aj slivkový kompót :)

badaci    ·   19.6.2021   ·   Odpovědět   ·  

Vypadá velice lákavě,ALE...ta poslední vrstva se zřejmě již nepeče-přesto se dává do ní prášek do pečiva??????

NejLucka NejLucka    ·   22.6.2021   ·   Odpovědět   ·  

do poslední vrstvy nejde prášek do pečiva :)

Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář

Nejnovější recepty

Každý den tipy na chutný chod pro celou rodinu

Více receptů