Obrácený jablečný koláč

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jablečný koláček, který dělávala ještě moje mamka. Pečeme ho naopak, to znamená, že nejprve na plech jdou jablka a až potom vrstvíme těsto. Pečeme spolu a po upečení koláč otočíme vzhůru nohama. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a necháme vychladnout a ztuhnout. Autor: Granko

Grankoo · 8.2.2018

Obrácený jablečný koláč

Koláče Dezerty Moučníky Jablka Podle ovoce Jablečný koláč

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

4 ks

vejce

1 bal.

kypřící prášek

máslo

moučkový cukr

polohrubá mouka

Náplň:

10-15 ks

jablek

1 bal.

skořicový cukr

oříšky

rozinky

Poleva:

1 bal.

čokoláda na vaření

Postup receptu

Vytisknout

Očistíme, oloupeme a natřeme jablka (natřít na drobno nebo na plátky). Natřené jablka posypeme skořicí a dle chuti jemně posypeme rozinkami a nastrouhanými oříšky.
Vymažeme plech a posypeme jej strouhankou. Na plech pak dáme 2 cm vrstvu natřených jablek.
Zvážíme si 4 vejce ve skořápkách. Zapamatujeme si kolik vážily, protože stejnou hmotnost budeme odměřovat na vše ostatní (cukr, máslo, mouku). Vařečkou utřeme máslo s cukrem. Potom přidáme žloutky. Mezi tím si v jiné misce z bílků vyšleháme pěnu (tzv.sníh). Do první misky dále přisypeme mouku s kypřícím práškem a vyšleháme těsto. Poté do těsta vmícháme sníh.
Těsto vylijeme na plech, na natřené jablka. Dáme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 30 minut.
Necháme těsto chvíli vychladnout. Potom na plech přiložíme druhý plech a těsto překlopíme do druhého plechu.
Na másle rozpustíme čokoládu na vaření a polijeme jí těsto. Koláč je hotový, necháme ho vychladnout. Přeji dobrou chuť :).