NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Obrácený jablečný koláč s pudinkovým krémem a bohatou čokoládovou peřinkou

Obrácený jablečný koláč s pudinkovým krémem a bohatou čokoládovou peřinkou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Xénia Portašová

Dělám ho často, ať už s pudinkovým krémem nebo bez něj, s čokoládovou polevou nebo pouze se strouhanou čokoládou. Tento koláček se dá připravit na mnoho způsobů a já tentokrát přidávám recept s lahodným pudinkovým krémem a bohatou vrstvou strouhané čokolády. Kdybych měla víc jablek, přidala bych víc, tentokrát je to s menší dávkou. Ale záleží na každém, kdo má rád více jablek a šťavnatější koláček, může přidat množství podle sebe. Autor: Xénia Portašová

NejLucka · 29.6.2024

Obrácený jablečný koláč s pudinkovým krémem a bohatou čokoládovou peřinkou

Name: Obrácený jablečný koláč s pudinkovým krémem a bohatou čokoládovou peřinkou
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 kg jablko; 1 bal. vanilkový cukr; 1 bal. skořicový cukr; 5 ks vejce; 200 g moučkový cukr; 250 g polohrubá mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 100 ml olej; 100 ml teplá voda; 2 lžíce kakao; 3 bal. Zlatý klas nebo vanilkový pudink; 750 ml mléko; 250 g máslo; 150 g moučkový cukr; podle chuti čokoláda

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče

Dělám ho často, ať už s pudinkovým krémem nebo bez něj, s čokoládovou polevou nebo pouze se strouhanou čokoládou. Tento koláček se dá připravit na mnoho způsobů a já tentokrát přidávám recept s lahodným pudinkovým krémem a bohatou vrstvou strouhané čokolády. Kdybych měla víc jablek, přidala bych víc, tentokrát je to s menší dávkou. Ale záleží na každém, kdo má rád více jablek a šťavnatější koláček, může přidat množství podle sebe. Autor: Xénia Portašová

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 6

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Jablečná vrstva:

1 kg

jablko

1 bal.

vanilkový cukr

1 bal.

skořicový cukr

Těsto:

5 ks

vejce

200 g

moučkový cukr

250 g

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

100 ml

olej

100 ml

teplá voda

2 lžíce

kakao

Krém:

3 bal.

Zlatý klas nebo vanilkový pudink

750 ml

mléko

250 g

máslo

150 g

moučkový cukr

K posypání:

podle chuti

čokoláda

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a uložíme je na plech s pečícím papírem.
Na jablka navrstvíme těsto. Vajíčka vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, postupně přilijeme olej a teplou vodu. Potom přidáme sypkou směs mouky, prášku do pečiva a kakaa.
Upečeme při teplotě 180 stupňů asi půl hodiny – sledujeme.
Po upečení necháme chvíli vychladnout v plechu a poté koláč překlopíme. Jablka budou nahoře a necháme úplně vychladnout.
V mléce rozmícháme Zlatý klas (můžete použít i vanilkový pudink) a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny, postupně po lžících přidáme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
Krém navrstvíme na vychladlou jablečnou vrstvu a pěkně uhladíme. Bohatě posypeme strouhanou čokoládou.