Obyčejné rohlíky, zvenku křupavé a střídka nadýchaná a jemná jako pavučinka

Přidejte svoji vlastní fotku

Foto: Marta Mlyn

Vyzkoušela jsem mnoho receptů na obyčejné bílé rohlíky, které si určitě pamatujete i vy. Zvenku křupavé, uvnitř měkkoučké a vydržely zabalené v sáčku i týden. Dnešní rohlíky vydrží maximálně 2 dny, a i tak jsou už druhý den tvrdé a nechutné. Autor: Marta

Marta Mlyn · 9.1.2019

Obyčejné rohlíky, zvenku křupavé a střídka nadýchaná a jemná jako pavučinka

Name: Obyčejné rohlíky, zvenku křupavé a střídka nadýchaná a jemná jako pavučinka
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 30 g sádlo; 20 g droždí; 2 lžičky sůl; 270 ml vlažná voda; 1 ČL kr. cukr

Rohlíky Pečivo

25 min

Čas přípravy

22 min

Čas vaření

Doporučit4 4 56

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká mouka

30 g

sádlo

20 g

droždí

2 lžičky

sůl

270 ml

vlažná voda

1 ČL

kr. cukr

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

22 min

Čas vaření

Nejdříve si připravíme kvásek - ve vlažné vodě rozpustíme lžičku cukru, přidáme droždí a lžíci hladké mouky. Promícháme a necháme asi 10 minut stát. Mouku prosejeme do větší misky, přidáme ostatní suroviny a samozřejmě i kvásek. Vypracujeme nelepivé těsto a necháme kynout na teplém místě asi hodinu.
Těsto rozdělíme na 80 g kuličky. Každou kuličku rozválíme na trojúhelník a stočíme ho do rohlíčku. Od širšího konce stáčíme k vrcholu trojúhelníku.
Rohlíky poklademe na papírem vyložený plech a necháme kynout asi 40 minut. Nezapomeňte je přikrýt, aby těsto nevyschlo.
Troubu vyhřejeme na 220 stupňů. Do trouby na dno vložíme hluboký plech, do kterého po vložení rohlíčků vylijeme šálek horké vody. Ihned troubu zavřeme a pečeme. Rohlíky před vložením také postříkáme vodou. Pečeme cca 7 minut na funkci horkovzduch. Po 7 minutách vyjmeme hluboký plech s vodou a rohlíky dopečeme dozlatova, asi 15-20 minut. Sledujeme.

Doporučit4 4 56

Sdílet na Facebooku

Sezónní recepty

22 skvělých receptů na letní svěží saláty, na kterých si pochutnáte

FITNESS tvarohový dort bez mouky a cukru

Večeře pro štíhlý pas: 10 vynikajících receptů na saláty, které Vás zbaví zbytečných kil navíc.

25 nejlepších receptů na lehké FIT saláty, které vás nastartují po svátcích

17 nejlepších FITNESS receptů bez mouky a cukru

Bez cukru, bez mouky a hlavně za 10 minut připraven cheesecake s malinami

Komentáře k receptu

Lucccy · 17.7.2023 · Odpovědět · 0

Rohlíky jsou chuťově výborné, ale já jsem je měla po upečení tvrdé a nezměkly ani druhý den. Vše jsem dělala přesně podle receptu, akorát nemám horkovzdušnou troubu. Čím to prosím může být? Děkuji.

Pekar · 25.12.2020 · Odpovědět · 2

Jsou skvele a jednoduche

Pája R. · 14.4.2020 · Odpovědět · 1

Jednoduchý za mě super

Pája R. · 14.4.2020 · Odpovědět · 1

Rohlíčky jsou lahodné. Super