Obyčejné rohlíky, zvenku křupavé a střídka nadýchaná a jemná jako pavučinka

Přidejte svoji vlastní fotku

Marta Mlyn · 9.1.2019

Obyčejné rohlíky, zvenku křupavé a střídka nadýchaná a jemná jako pavučinka

Name: Obyčejné rohlíky, zvenku křupavé a střídka nadýchaná a jemná jako pavučinka
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 30 g sádlo; 20 g droždí; 2 lžičky sůl; 270 ml vlažná voda; 1 ČL kr. cukr

Rohlíky Pečivo

Vyzkoušela jsem mnoho receptů na obyčejné bílé rohlíky, které si určitě pamatujete i vy. Zvenku křupavé, uvnitř měkkoučké a vydržely zabalené v sáčku i týden. Dnešní rohlíky vydrží maximálně 2 dny, a i tak jsou už druhý den tvrdé a nechutné. Autor: Marta

25 min

Čas přípravy

22 min

Čas vaření

Doporučit4 4 55

Sdílet na Facebooku

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Pařený kynutý knedlík, který je měkký jako pavučinka a vždy se vydaří

Vynikající a šťavnatý zelný salát díky dokonalé zálivce bez majonézy. Výborný jako lehká večeře při hubnutí.

Populární sametová roláda na plechu, která překoná i ty nejlepší zákusky.

Extra jemný hrnkový chléb i pro začátečníky, který stačí jen zamíchat vařečkou.

Moravské koláče - ledničkové kynuté těsto

Recept na nejlepší FIT salát, díky kterému si oblíbíte celer více než rýži nebo brambory.

Suroviny

500 g

hladká mouka

30 g

sádlo

20 g

droždí

2 lžičky

sůl

270 ml

vlažná voda

1 ČL

kr. cukr

Postup receptu

Vytisknout

Nejdříve si připravíme kvásek - ve vlažné vodě rozpustíme lžičku cukru, přidáme droždí a lžíci hladké mouky. Promícháme a necháme asi 10 minut stát. Mouku prosejeme do větší misky, přidáme ostatní suroviny a samozřejmě i kvásek. Vypracujeme nelepivé těsto a necháme kynout na teplém místě asi hodinu.
Těsto rozdělíme na 80 g kuličky. Každou kuličku rozválíme na trojúhelník a stočíme ho do rohlíčku. Od širšího konce stáčíme k vrcholu trojúhelníku.
Rohlíky poklademe na papírem vyložený plech a necháme kynout asi 40 minut. Nezapomeňte je přikrýt, aby těsto nevyschlo.
Troubu vyhřejeme na 220 stupňů. Do trouby na dno vložíme hluboký plech, do kterého po vložení rohlíčků vylijeme šálek horké vody. Ihned troubu zavřeme a pečeme. Rohlíky před vložením také postříkáme vodou. Pečeme cca 7 minut na funkci horkovzduch. Po 7 minutách vyjmeme hluboký plech s vodou a rohlíky dopečeme dozlatova, asi 15-20 minut. Sledujeme.

Komentáře k receptu

Lucccy · 17.7.2023 · Odpovědět · 0

Rohlíky jsou chuťově výborné, ale já jsem je měla po upečení tvrdé a nezměkly ani druhý den. Vše jsem dělala přesně podle receptu, akorát nemám horkovzdušnou troubu. Čím to prosím může být? Děkuji.

Pekar · 25.12.2020 · Odpovědět · 2

Jsou skvele a jednoduche

Pája R. · 14.4.2020 · Odpovědět · 1

Jednoduchý za mě super

Pája R. · 14.4.2020 · Odpovědět · 1

Rohlíčky jsou lahodné. Super