NejRecept.cz Část dne Oběd Okurková omáčka s koprem: Dokonalá kombinace pro svěží a chutný oběd

Okurková omáčka s koprem: Dokonalá kombinace pro svěží a chutný oběd

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

michaela.r · 11.4.2023

Okurková omáčka s koprem: Dokonalá kombinace pro svěží a chutný oběd

Name: Okurková omáčka s koprem: Dokonalá kombinace pro svěží a chutný oběd
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 5-6 ks sterilovaných okurek; hrnek vývar; 100 ml smetana; dle potřeby mléko; 1 ks cibule; 1-2 lžíce nasekaného kopru (ideálně čerstvého); 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce cukru; 1 lžíce másla; 4 kuličky celé nové koření; podle chuti pepř a sůl

Oběd Část dne Omáčky Česká kuchyně Národní kuchyně

Okurková omáčka s koprem je netradiční alternativou k obvyklým omáčkám, které si můžete připravit třeba na víkendový oběd. Tento recept nabízí ideální způsob, jak zpestřit svůj jídelníček a ochutnat něco jiného. Nechte se inspirovat a okuste toto skvělé jídlo. Já jsem kopr vynechala, protože ho nemám ráda, ale pokud vařím i pro manžela a děti, kopr musí být.

30 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

5-6 ks

sterilovaných okurek

hrnek

vývar

100 ml

smetana

dle potřeby

mléko

1 ks

cibule

1-2 lžíce

nasekaného kopru (ideálně čerstvého)

2 lžíce

hladké mouky

1 lžíce

cukru

1 lžíce

másla

4 kuličky

celé nové koření

podle chuti

pepř a sůl

Postup receptu

Vytisknout

Cibuli nakrájejte najemno. V pánvi rozehřejte lžíci másla a na tuku nechte zesklovatět cibulku. Poté přidejte nové koření, nechte rozvonět a přisypte lžíci cukru. Ten nechte lehce zkaramelizovat.
Následně přidejte mouku a za stálého míchání nechte orestovat. Vzniklou jíšku zalijte studeným vývarem (případně lze nahradit vodou). Přidat můžete také mléko.
Okurky pokrájejte na menší kostičky a vložte je do omáčky. Nechte provařit zhruba 10-15 minut.
Smetanu smíchejte s troškou omáčky, tuto směs poté vlijte do hrnce s omáčkou.
Kopr nasekejte na menší kousky a přidejte ho do omáčky v závěru, aby neztratil svou barvu.
Na závěr už stačí jen omáčku dochutit – pepřem, cukrem, či okurkovým nálevem. Nechte ještě chvíli prohřát a můžete podávat.
Jako přílohu lze doporučit brambory a vařená vajíčka, či třeba knedlíky a hovězí maso.