Okurky se smetanou jsou nuda. Tenhle krémový dresink je posune o level výš.

1. Okurky omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější, přibližně stejně velká kolečka. Přendáme je do větší mísy.
2. Do vyšší nádoby dáme řecký jogurt, rozdrobený sýr feta, oloupaný česnek, lístky máty, cukr a čerstvě mletý černý pepř. Pokud máme rádi pikantnější chuť, přidáme také malý kousek chilli papričky.
3. Vše společně rozmixujeme na hladký a hustý krémový dresink. Sůl přidáváme až podle potřeby, protože feta je sama o sobě slaná.
4. Kopr nasekáme nadrobno a přidáme k okurkám. Zalijeme připraveným jogurtovo-fetovým dresinkem a jemně promícháme, aby se kolečka okurek nepolámala.
5. Salát můžeme podávat ihned nebo ho necháme přibližně 15 minut vychladit v lednici. Před podáváním ho ještě jednou zlehka promícháme.
6. Okurkový salát s fetou se skvěle hodí k novým bramborám, pečenému kuřecímu masu, karbanátkům, rybám i ke grilovanému masu.
7. Pokud okurky po chvíli pustí trochu vody, stačí salát před servírováním jemně promíchat. Jogurtovo-fetový dresink zůstane krémový a máta s koprem dodají salátu svěží chuť a vůni.

Tipy a rady k přípravě:

• Okurky krájíme na silnější kolečka, aby zůstaly příjemně křupavé a nepustily příliš mnoho vody.
• Řecký jogurt s fetou vytvoří hustý a krémový dresink i bez smetany.
• Sůl přidáváme až po ochutnání, protože feta je sama o sobě dost slaná.
• Pro svěžejší chuť můžeme přidat trochu citronové šťávy, případně kousek chilli.
• Salát chutná nejlépe čerstvý nebo po krátkém vychlazení.