Olejový, bezlepkový mazanec bez mléka a cukru

Někdo nemůže vajíčka, někdo nemůže mléko, někdo zase lepek, někdo nemůže sůl nebo někdo zase cukr. No existuje milion lidí, kteří mají problém s nějakou surovinou. Já jsem pekla velikonoční mazanec bez klasického mléka, to jsem nahradila rostlinným, přidala jsem kozí jogurt, který je obvykle náhradou za mléko, nebo znovu použijte rostlinný jogurt a použila jsem i bezlepkovou mouku. Mazanec byl neskutečně chutný. Pokud nemůžete lepek, určitě zkuste. Autor: ebass

Přidal:ebass, 3.4.2018
Kategorie: Velikonoce, Pečivo

Olejový, bezlepkový mazanec bez mléka a cukru

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

na těsto

220 mlrostlinného mléka

150 gkozího nebo rostlinného jogurtu

1vejce

30 gStévie

špetkasoli

3 lžičkycitronové šťávy

2 lžíceoleje

530 gbezlepkové mouky Jizerka

1 balsušeného droždí

na vršek mazance

1 ksrozšlehaného vejce

hrstplátků mandlí

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Vše smícháme a hodně prohněteme, posypeme bezlepkovou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 45 minut kynout.
Pak vyndáme těsto na plech s pečícím papírem a mokrýma rukama vypracujeme bochánek, pozor, těsto je hodně řídké. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu.
Pak nařízneme křížek, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí.
Troubu si předehřejeme na 200°C a pečeme 10 minut a pak snížíme na 150°C a ještě pečeme 40 minut.