NejRecept.cz Dezerty Koláče Opilý František - ořechové řezy

Opilý František - ořechové řezy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Triniti · 6.12.2017

Opilý František - ořechové řezy

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky

Další z rodinné pokladnice receptů, tentokráte řezy s ořechovou náplní a máslovým krémem, polité čokoládovou polevou. U nás na Vánoce nesmí chybět ani krémový zákusek. Ty suché jím pouze já a sem tam i návštěva, ale ty krémové zmizí jako první. Uvidíte, že se vám budou rozplývat na jazyku! Autor: Triniti

Doporučit1 0 29

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

4 ks

vejce

150 g

máslo

150 g

cukr krupice

120 g

mleté oříšky

70 g

polohrubá mouka

1/4 bal.

prášek do pečiva

Náplň:

200 g

mleté vlašské ořechy

60 g

cukr moučka

100 ml

rum

100 ml

mléko

1 balíček

vanilkový cukr

Krém:

100 g

cukr moučka

3 ks

vejce

2 lžičky

kakao

250 g

máslo

Postup receptu

Vytisknout

Máslo vyšleháme s polovinou cukru, přidáme žloutky a šleháme do pěny. Postupně přidáváme oříšky a mouku smíchanou s práškem do pečiva. V druhé misce jsme si vyšlehali sníh z bílků a vařečkou přimícháme k tuhé hmotě.
Těsto navrstvíme na vyšší plech, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 15-20 minut.
Po upečení necháme vychladnout. Na vychladlý plát naneseme směs mletých vlašských ořechů, rumu, cukru a mléka.
Na ořechovou vrstvu naneseme krém, který vyšleháme ve vodní lázni - moučkový cukr, vajíčka a kakao vyšleháme do pěny a necháme vychladnout, potom ji přimícháme do vyšlehaného másla.
Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout.