NejRecept.cz Dezerty Rolády Sladké rolády Ořechová roláda

Ořechová roláda

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Rolády jsou podle mě docela vděčný a chutný dezert. Tato je super v tom, že neobsahuje mouku, je tedy vhodná i pro bezlepkovou dietu. Také díky banánu a čokoládě v krému není potřeba přidávat další cukr navíc.

_Nikoleta_ · 2.2.2022

Ořechová roláda

Name: Ořechová roláda
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 100 g mleté vlašské ořechy; 5 ks vejce; 70 g třtinový cukr; 250 g jemný tvaroh; 80 ml smetana ke šlehání; 80 g hořká čokoláda; 1 ks banán; 20 g hořká čokoláda; mléko

Sladká jídla Rolády Dezerty Sladké rolády Zdravé recepty Koláče, cukroví

Rolády jsou podle mě docela vděčný a chutný dezert. Tato je super v tom, že neobsahuje mouku, je tedy vhodná i pro bezlepkovou dietu. Také díky banánu a čokoládě v krému není potřeba přidávat další cukr navíc.

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto

100 g

mleté vlašské ořechy

5 ks

vejce

70 g

třtinový cukr

Krém

250 g

jemný tvaroh

80 ml

smetana ke šlehání

80 g

hořká čokoláda

1 ks

banán

Poleva

20 g

hořká čokoláda

mléko

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Žloutky vyšleháme s cukrem. Přimícháme ořechy. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který jemně vmícháme do žloutkovo-ořechové části.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vystlaný pečícím papírem a vymazaný olejem (můžete použít olej ve spreji). Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 15 minut.
Upečený korpus vyjmeme z trouby a srolujeme do utěrky, kde jej necháme vychladnout.
Smetanu a šlehání vyšleháme. Banán rozmačkáme nebo rozmixujeme a smícháme s tvarohem. Čokoládu rozpustíme. Když je čokoláda mírně vychladlá, po lžících ji smícháme s tvarohovým krémem. Nakonec přimícháme vyšlehanou smetanu.
Krém natřeme na vychladlý korpus. Část krému si necháme na vrch rolády. Srolujeme a natřeme zbylým krémem.
Čokoládu si nalámeme do misky, přidáme asi lžičku mléka a dáme zahřát do mikrovlnky. Rozmícháme a podle konzistence (neměla by být příliš řídká) můžeme přidat mléko. Případně si rozpustíme jen samotnou čokoládu, ale mléko nám zajistí, aby poleva neztuhla úplně.
Roládu polijeme polevou, případně posypeme oříšky a dáme zachladit do lednice.