NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Ořechové cukroví Ořechová srdíčka se žloutkovou polevou

Ořechová srdíčka se žloutkovou polevou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

adkas · 15.11.2016

Ořechová srdíčka se žloutkovou polevou

Ořechové cukroví Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Valentýn Koláče, cukroví

Výborná ořechová srdíčka se žloutkovou polevou. Plnka je ořechově rumově džemová. Těsto je velmi křehké, jemné a přímo rozplývající se na jazyku. Opět jeden z receptů, které lze péct nejen na Vánoce, ale i během roku. Autor: Adkas

Doporučit2 0 67

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ:

300 g

hladká mouka

100 g

moučkový cukr

120 g

mleté vlašské oříšky

240 g

máslo

Žloutková poleva:

4 ks

žloutky

150 g

moučkový cukr

1 PL

rum

pár kapek

citronová šťáva

Náplň:

440 g

meruňkový džem

100 g

mleté oříšky

1-2 PL

rum

Postup receptu

Vytisknout

Suroviny na těsto zpracujeme do kuličky, zabalíme ji do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně 2 hodiny. Těsto můžete udělat i večer a na další den pracujete dál.
Rozválíme na pracovní desce na tloušťku cca 3-4mm a vykrajujeme srdíčka. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 8 minut. Dno plechu vyložíme papírem na pečení. Upečené necháme na rovné ploše vychladnout.
Jedno srdíčko potřeme náplní, a druhú polovinu polijeme žloutkovou polevou, kterou necháme zaschnout a až pak slepujeme.
Náplň:
Suroviny pouze smícháme. Pokud je nádivka hustá, přidáme o trochu víc rumu, pokud je řídká, přidáme více oříšků.
Poleva:
Žloutky s prosátym cukrem mícháme, dokud máme pěknou, hustou polevu. Přidáme rum a citrónovou šťávu. Doporučuji přidávat v malých množstvích, podle potřeby. Hladkou polevou polijeme srdíčka a necháme zaschnout při pokojové teplotě.