NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Ořechové cukroví Ořechová srdíčka se žloutkovou polevou
Ořechová srdíčka se žloutkovou polevou
Recept Ořechová srdíčka se žloutkovou polevou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: adkas

Výborná ořechová srdíčka se žloutkovou polevou. Plnka je ořechově rumově džemová. Těsto je velmi křehké, jemné a přímo rozplývající se na jazyku. Opět jeden z receptů, které lze péct nejen na Vánoce, ale i během roku. Autor: Adkas

adkas adkas    ·   15.11.2016

Ořechová srdíčka se žloutkovou polevou

Výborná ořechová srdíčka se žloutkovou polevou. Plnka je ořechově rumově džemová. Těsto je velmi křehké, jemné a přímo rozplývající se na jazyku. Opět jeden z receptů, které lze péct nejen na Vánoce, ale i během roku. Autor: Adkas

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Základ:

300 g
hladká mouka
100 g
moučkový cukr
120 g
mleté ​​vlašské oříšky
240 g
máslo

Žloutková poleva:

4 ks
žloutky
150 g
moučkový cukr
1 PL
rum
pár kapek
citronová šťáva

Náplň:

440 g
meruňkový džem
100 g
mleté ​​oříšky
1-2 PL
rum
Postup receptu
Vytisknout
  1. Suroviny na těsto zpracujeme do kuličky, zabalíme ji do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně 2 hodiny. Těsto můžete udělat i večer a na další den pracujete dál.
  2. Rozválíme na pracovní desce na tloušťku cca 3-4mm a vykrajujeme srdíčka. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 8 minut. Dno plechu vyložíme papírem na pečení. Upečené necháme na rovné ploše vychladnout.
  3. Jedno srdíčko potřeme náplní, a druhú polovinu polijeme žloutkovou polevou, kterou necháme zaschnout a až pak slepujeme.
  4. Náplň:
    Suroviny pouze smícháme. Pokud je nádivka hustá, přidáme o trochu víc rumu, pokud je řídká, přidáme více oříšků.
  5. Poleva:
    Žloutky s prosátym cukrem mícháme, dokud máme pěknou, hustou polevu. Přidáme rum a citrónovou šťávu. Doporučuji přidávat v malých množstvích, podle potřeby. Hladkou polevou polijeme srdíčka a necháme zaschnout při pokojové teplotě.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář