Ořechové a tvarohové copánky

Uděláme si kvásek. 0,5 l mléka, cukr, droždí.

Do mouky přidáme vejce, sůl, měkké máslo, olej, kvásek a vypracujeme hladké a pružné těsto. Necháme nakynout i 2 h pokud se nezvětší objem 2 ×.

Připravíme si ořechovou náplň. Rozpustíme máslo, přidáme mleté ořechy, cukr, skořici a trochu mléka aby byla nádivka hustá.

Připravíme si tvarohovou náplň. Do nádoby dáme, tvaroh, vejce, cukr, vanil. cukr a vymícháme.

Když je těsto nakynuté rozdělíme na 2 části. Rozválíme a potřeme náplní. Těsto přeložíme do tři čtvrti a pak zpět ostatní trištvrtinu ke středu. Nakrájíme cca 5cm pásy a ty zvrtneme do copu.

Vložíme na vymazaný plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 minut při 180 stupňů.