NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Ořechové domácí laskonky
Ořechové domácí laskonky
Recept Ořechové domácí laskonky
NejLucka NejLucka    ·   8.1.2015

Ořechové domácí laskonky

Laskonky jsou výborné, jemné, ořechové jsou bezva. Jsou vhodné pro slavnostní příležitosti.

Suroviny

SUROVINY NA 25 PORCÍ:

6 ks
bílky
300 g
krystalový cukr jemný
100 g
moučkový cukr
2 lžíce
polohrubá mouka
160 g
mleté vlašské ořechy

Náplň:

200 g
moučkový cukr
50 ml
káva zrnková mletá uvařená
50 ml
mléko
20 g
hladká mouka
1 bal.
vanilkový cukr DrOetker
250 g
máslo
Postup receptu
Vytisknout
  1. Ořechový sníh: bílky vyšleháme s krystalovým cukrem nad párou do pěny. Odstavíme a po mírném vychladnutí zamícháme moučkový cukr, mleté ořechy a polohrubou mouku.
  2. Plech vyložíme papírem a pomocí formy vytvoříme laskonky tak, že do otvorů pomocí lžíce dáme hromádky sněhu, uhladíme a dáme sušit do předem vyhřáté trouby. Já jsem sušila při 100 ° C, asi 30 minut. Necháme je vychladnout a plníme.
  3. Náplň: 4 polévkové lžíce cukru zkaramelizujeme, přidáme přecezenou zrnkovou kávu (50 ml), mouku rozmíchanou v 50 ml mléka a uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout. Občas promícháme.
  4. Máslo pokojové teploty vyšleháme se zbylým cukrem pomocí elektrického šlehače a po částech přidáváme vychladlou kaši. Vyšleháme na hladký krém.
  5. Nádivku dáme do cukrářského sáčku a spojujeme po dvě usušené laskonky. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky - Blažena Sadovská

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář