Ořechové půlměsíčky s čokoládou

Fantastické ořechové půlměsíčky se žloutkovým krémem a čokoládou.

2837
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

4 ksbílky

špetkasůl

150 gkr. cukru

150 gmáslo

100 ghladká mouka

150 gmleté vlašské ořechy

1 lžičkaprášek do pečiva

Krém:

4 ksžloutky

150 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

Glazura:

100 mlmléko

150 gkr. cukr

100 gčokoláda

150 gmleté vlašské ořechy

1 bal.vanilkový cukr

1 lžícerum

100 gmáslo

Na posypání:

50 gmleté vlašské oříšky

Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. V druhé misce vyšleháme máslo s cukrem, přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, mleté vlašské oříšky a jemně vařečkou přimícháme ušlehaný sníh. Těsto vylijeme do vyššího plechu o rozměru 35 x 25 cm, dno jsme vystlali pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů půl hodinu.
Žloutky vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny a touto hmotou zalijeme celé těsto, které se peklo v troubě přesně půl hodinu. Vrátíme zpět do trouby, teplotu snížíme na 150 stupňů a pečeme dalších 20 minut.
Mléko s kr. a vanilkovým cukrem ohřejeme na mírném ohni. Do horkého mléka přidáme oříšky, rozpuštěnou čokoládu a rum. Důkladně promícháme a přidáme na kousky nakrájené máslo. Mícháním vše spojíme a nalijeme na koláč. Vrch posypeme mletými oříšky a pomocí formičky vykrojíme půlměsíce.