Ořechové štangličky podle starého receptu. Chutnají přesně tak, jak si je pamatuji z dětství.

Tyto ořechové štangličky ve mně vyvolávají neskutečnou nostalgii a krásné vzpomínky na dětství. Právě proto jsem upekla rovnou dva plechy. Přesné množství mletých ořechů, které použijete do těsta, se odvíjí od velikosti bílků.

1. Suroviny na těsto smícháme a necháme odpočívat v lednici přibližně 3/4 hodiny.
2. Těsto rozválíme na tloušťku přibližně 4 mm a potřeme ho polevou.
3. Poleva: Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem a citrónovou šťávou.
4. Nakrájíme na tyčinky, uložíme na plech a sušíme při teplotě 140 stupňů přibližně 8 až 10 minut. Poleva by měla zůstat i po upečení bílá.

Spolu s těmito štangličkami jsem už stihla upéct více tradičního cukroví včetně kokosových pusinek. Ty jsem připravovala podle starého receptu, díky čemuž chutnají skutečně jako ty, které jsem jedla jako dítě.