NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Ořechově - tvarohový koláček našich babiček

Ořechově - tvarohový koláček našich babiček

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Moje dětství bylo sice dávno, ale stále mám krásné vzpomínky v hlavě. Moje babička dělávala tento koláček s velkou radostí pro nás, pro děti, když jsme přišli na prázdniny. Nikde nám nechutnalo více než u ní doma. Koláček vůbec není suchý, je krásně šťavnatý a ta bílková pěna na vrchu je neodolatelná. Jak můžete vidět i na fotce, spodní těsto navsáklo vlhkost z tvarohu a takto to má být. Vyzkoušejte, někdo tento koláček dělá se žloutkovou polevou, ale já jsem zůstala věrná klasickému receptu a šlehám sníh. Autor: Mineralka

Mineralka · 26.4.2017

Ořechově - tvarohový koláček našich babiček

Moučníky Dezerty Tvarohový koláč Koláče

Moje dětství bylo sice dávno, ale stále mám krásné vzpomínky v hlavě. Moje babička dělávala tento koláček s velkou radostí pro nás, pro děti, když jsme přišli na prázdniny. Nikde nám nechutnalo více než u ní doma. Koláček vůbec není suchý, je krásně šťavnatý a ta bílková pěna na vrchu je neodolatelná. Jak můžete vidět i na fotce, spodní těsto navsáklo vlhkost z tvarohu a takto to má být. Vyzkoušejte, někdo tento koláček dělá se žloutkovou polevou, ale já jsem zůstala věrná klasickému receptu a šlehám sníh. Autor: Mineralka

Doporučit1 0 23

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

250 g

hrubá mouka

250 g

ořechy mleté

250 g

moučkový cukr

200 g

máslo

1 ks

vejce

1/2 bal.

prášek do pečiva

Náplň:

1 kg

tvaroh

150 g

moučkový cukr

2 ks

vanilkový cukr

4 ks

žloutky

Sníh:

4 ks

bílky

100 g

kr. cukr

Postup receptu

Vytisknout

Všechny suroviny na těsto si zamícháme v misce na nelepivé těsto, které následně rozválíme na velikost hlubokého plechu.
Vložíme do vymazaného a vysypaného plechu pomocí válečku.
Připravíme si nádivku z tvarohu, žloutek, moučkového cukru a vanilkových cukrů. Zamícháme. (Můžeme ještě případně dosladit podle chuti.)
Náplň rovnoměrně natřeme na syrové rozválené těsto v plechu.
Dáme péct na cca 30 min. na 170 st.
Pak si vyšleháme sníh z bílků a cukru, který naneseme na mírně upečený tvaroh a dáme zapéct. Sníh nám při zapečení jemně zhnědne. Necháme vychladnout a nakrájíme na řezy.