Ořechově - tvarohový koláček našich babiček

Přidal: Mineralka, 26.4.2017

Kategorie: Moučníky, Dezerty, Tvarohový koláč, Koláče

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

Moje dětství bylo sice dávno, ale stále mám krásné vzpomínky v hlavě. Moje babička dělávala tento koláček s velkou radostí pro nás, pro děti, když jsme přišli na prázdniny. Nikde nám nechutnalo více než u ní doma. Koláček vůbec není suchý, je krásně šťavnatý a ta bílková pěna na vrchu je neodolatelná. Jak můžete vidět i na fotce, spodní těsto navsáklo vlhkost z tvarohu a takto to má být. Vyzkoušejte, někdo tento koláček dělá se žloutkovou polevou, ale já jsem zůstala věrná klasickému receptu a šlehám sníh. Autor: Mineralka

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Mineralka, 26.4.2017

Kategorie: Moučníky, Dezerty, Tvarohový koláč, Koláče

0 komentářů 1 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Těsto:

250 ghrubá mouka

250 gořechy mleté

250 gmoučkový cukr

200 gmáslo

1 ksvejce

1/2 bal.prášek do pečiva

Náplň:

1 kgtvaroh

150 gmoučkový cukr

2 ksvanilkový cukr

4 ksžloutky

Sníh:

4 ksbílky

100 gkr. cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Všechny suroviny na těsto si zamícháme v misce na nelepivé těsto, které následně rozválíme na velikost hlubokého plechu.
Vložíme do vymazaného a vysypaného plechu pomocí válečku.
Připravíme si nádivku z tvarohu, žloutek, moučkového cukru a vanilkových cukrů. Zamícháme. (Můžeme ještě případně dosladit podle chuti.)
Náplň rovnoměrně natřeme na syrové rozválené těsto v plechu.
Dáme péct na cca 30 min. na 170 st.
Pak si vyšleháme sníh z bílků a cukru, který naneseme na mírně upečený tvaroh a dáme zapéct. Sníh nám při zapečení jemně zhnědne. Necháme vychladnout a nakrájíme na řezy.