NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Ořechově - tvarohový koláček našich babiček
Ořechově - tvarohový koláček našich babiček
Recept Ořechově - tvarohový koláček našich babiček
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Mineralka Mineralka    ·   26.4.2017

Ořechově - tvarohový koláček našich babiček

Moje dětství bylo sice dávno, ale stále mám krásné vzpomínky v hlavě. Moje babička dělávala tento koláček s velkou radostí pro nás, pro děti, když jsme přišli na prázdniny. Nikde nám nechutnalo více než u ní doma. Koláček vůbec není suchý, je krásně šťavnatý a ta bílková pěna na vrchu je neodolatelná. Jak můžete vidět i na fotce, spodní těsto navsáklo vlhkost z tvarohu a takto to má být. Vyzkoušejte, někdo tento koláček dělá se žloutkovou polevou, ale já jsem zůstala věrná klasickému receptu a šlehám sníh. Autor: Mineralka

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

250 g
hrubá mouka
250 g
ořechy mleté
250 g
moučkový cukr
200 g
máslo
1 ks
vejce
1/2 bal.
prášek do pečiva

Náplň:

1 kg
tvaroh
150 g
moučkový cukr
2 ks
vanilkový cukr
4 ks
žloutky

Sníh:

4 ks
bílky
100 g
kr. cukr
Postup receptu
Vytisknout
  1. Všechny suroviny na těsto si zamícháme v misce na nelepivé těsto, které následně rozválíme na velikost hlubokého plechu.
  2. Vložíme do vymazaného a vysypaného plechu pomocí válečku.
  3. Připravíme si nádivku z tvarohu, žloutek, moučkového cukru a vanilkových cukrů. Zamícháme. (Můžeme ještě případně dosladit podle chuti.)
  4. Náplň rovnoměrně natřeme na syrové rozválené těsto v plechu.
  5. Dáme péct na cca 30 min. na 170 st.
  6. Pak si vyšleháme sníh z bílků a cukru, který naneseme na mírně upečený tvaroh a dáme zapéct. Sníh nám při zapečení jemně zhnědne. Necháme vychladnout a nakrájíme na řezy.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář