NejRecept.cz Polévky Guláš Ostrý mexický guláš – postup krok za krokem.

Ostrý mexický guláš – postup krok za krokem.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: AI Google Gemini

Mexický guláš je výrazný, voňavý a příjemně pikantní, takže si ho zamilují všichni, kteří mají rádi trochu ohnivější chutě. Kombinace masa, fazolí a zeleniny vytváří syté jídlo ideální na oběd či večeři.

Naďa Černá · 23.3.2026

Ostrý mexický guláš – postup krok za krokem.

Name: Ostrý mexický guláš – postup krok za krokem.
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 300 g prědné hovězí maso; 300 g vepřové maso; 100 g šunka; 2 – 3 ks feferonka; 3 stroužky česnek; 3 ks cibule; 300 g rajče; 2 ks zelená paprika; 1 hrnek bílá fazole; 1 hrnek červená fazole; 1 lžíce gulášové koření; 2 lžičky majorán; podle potřeby sádlo; podle chuti kmín

Guláš Polévky Oběd Část dne Večeře

Mexický guláš je výrazný, voňavý a příjemně pikantní, takže si ho zamilují všichni, kteří mají rádi trochu ohnivější chutě. Kombinace masa, fazolí a zeleniny vytváří syté jídlo ideální na oběd či večeři.

20 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 g

prědné hovězí maso

300 g

vepřové maso

100 g

šunka

2 – 3 ks

feferonka

3 stroužky

česnek

3 ks

cibule

300 g

rajče

2 ks

zelená paprika

1 hrnek

bílá fazole

1 hrnek

červená fazole

1 lžíce

gulášové koření

2 lžičky

majorán

podle potřeby

sádlo

podle chuti

kmín

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Guláš připravuji vždy, když mám chuť na něco rychlého, ale zároveň plného chuti. Skvěle zasytí a chutná ještě lépe druhý den, kdy se všechny chutě krásně propojí. Stačí pár surovin a na stole máte poctivý domácí guláš s mexickým nádechem.

Fazole zalijeme studenou vodou a necháme je několik hodin, ideálně přes noc, nabobtnat. Před vařením je scedíme a propláchneme.
Na sádle opečeme na kostičky nakrájené vepřové maso. Osolíme, přidáme kmín, nasekané feferonky a česnek. Podlijeme vodou a necháme pomalu dusit, dokud maso částečně nezměkne.
K masu přisypeme fazole, přidáme gulášové koření a majorán. Podle potřeby dolijeme vodu a vaříme, dokud vše nezměkne.
Na pánvi si zvlášť orestujeme na sádle nakrájenou cibuli se zelenou paprikou. Přidáme rajčata a krátce podusíme.
Připravenou zeleninovou směs vmícháme do guláše a promícháme. Nakonec přidáme na malé kostičky nakrájenou šunku a necháme ještě pár minut provařit. Podle chuti dochutíme.

Kromě mexické verze si můžete připravit i tradiční. Máme pro vás recept na poctivý hovězí guláš, který zvládne i začátečník.

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku