NejRecept.cz Těsta Kynuté Ověřený recept na škvarkový posúch. Úspěch zajistí surovina, kterou používaly i naše babičky.

Ověřený recept na škvarkový posúch. Úspěch zajistí surovina, kterou používaly i naše babičky.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Anna Luptáková

Dnes jsem si trochu přivstala a pustila se do pečení škvarkovo-česnekového posúchu. Do těsta jsem přidala i brambory, které se postaraly o jeho šťavnatost a skvělou chuť. Posúch byl výborný nejen v den upečení, ale i následující den. Autor: Anna Luptáková.

Naďa Černá · 12.9.2024

Ověřený recept na škvarkový posúch. Úspěch zajistí surovina, kterou používaly i naše babičky.

Name: Ověřený recept na škvarkový posúch. Úspěch zajistí surovina, kterou používaly i naše babičky.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 300 g hladká mouka; 5 ks brambory; 1 kostka droždí; 2 dcl mléko; 1 ks pochoutková smetana; 2 ks vejce; 2 lžíce sádlo; 30 dkg škvarky; 7 stroužků česnek; 1 lžička cukr; podle chuti mletý pepř; podle chuti kmín; podle chuti sůl

Kynuté Těsta Oběd Část dne Pečivo Večeře

Dnes jsem si trochu přivstala a pustila se do pečení škvarkovo-česnekového posúchu. Do těsta jsem přidala i brambory, které se postaraly o jeho šťavnatost a skvělou chuť. Posúch byl výborný nejen v den upečení, ale i následující den. Autor: Anna Luptáková.

20 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit1 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 g

hladká mouka

5 ks

brambory

1 kostka

droždí

2 dcl

mléko

1 ks

pochoutková smetana

2 ks

vejce

2 lžíce

sádlo

30 dkg

škvarky

7 stroužků

česnek

1 lžička

cukr

podle chuti

mletý pepř

podle chuti

kmín

podle chuti

sůl

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Bramborový posúch je klasika, kterou milovaly už naše babičky. Připravit se dá na nespočet způsobů. Já jsem do něj tentokrát přidala škvarky a česnek, které vytvořily dokonalé spojení. Posúch můžete jíst k obědu i večeři. Skvěle chutná sám, ale navrch si můžete přidat i sýr nebo smetanu.

Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme cukr, mléko a na 15 minut odložíme.
Mezitím uvaříme brambory, které oloupeme, nastrouháme a spolu se smetanou, vejci, sádlem, česnekem, kořením, solí, kmínem a 10 dkg škvarků přidáme k mouce a kvásku
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme kynout přibližně 40 minut. Poté ho přeneseme na vymaštěný plech, kde ho ručně roztáhneme.
Na těsto rozložíme zbývajících 20 dkg škvarků a můžeme ho ještě dodatečně polít rozpuštěným sádlem.
Připravené těsto vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme přibližně 20 minut.