NejRecept.cz Dezerty Cheesecake Ovocný cheesecake

Ovocný cheesecake

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Už jsme měli doma chuť na něco osvěžující a přes zimu se takové dezerty velmi nepřipravují, ale tak co naděláme. Když sliny tečou, tak se musí v kuchyni dělat i to, na co právě sezóna není. Nakoupila jsem ovoce z obchodu, které je sice méně chutné jako to domácí, ale nevadí. Nepečená dobrota, která vznikla spojením jen těch nejlepších surovin. Smetanový sýr, smetana ke šlehání, želatina a základ z bebe sušenek. Autor: Libuše

libusechroncova · 16.3.2017

Ovocný cheesecake

Dorty Cheesecake Dezerty Nepečené dezerty

Už jsme měli doma chuť na něco osvěžující a přes zimu se takové dezerty velmi nepřipravují, ale tak co naděláme. Když sliny tečou, tak se musí v kuchyni dělat i to, na co právě sezóna není. Nakoupila jsem ovoce z obchodu, které je sice méně chutné jako to domácí, ale nevadí. Nepečená dobrota, která vznikla spojením jen těch nejlepších surovin. Smetanový sýr, smetana ke šlehání, želatina a základ z bebe sušenek. Autor: Libuše

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na ozdobu:

200 g

smíšeného ovoce

Náplň:

1 ks

citron

300 g

ovoce

140 ml

smetany na vaření

300 g

smetanového sýra

3 ks

plátkové želatiny

100 g

cukru krupice

140 ml

smetany ke šlehání

Těsto:

400 g

Bebe sušenky

200 g

másla

Postup receptu

Vytisknout

Do mísy rozdrobíme sušenky, přelijeme rozpuštěným máslem a prohněteme rukou, aby se máslo dostalo do každého kousku. Vše spojíme do kompaktní hmoty.
Sušenkovou hmotu namačkáme do dortové formy o průměru 24 centimetrů tak, aby se rozprostřela po dně i stěnách a dáme na půl hodiny do ledničky.
Plátky želatiny namočíme na pět minut do studené vody. Smetanu na vaření přivedeme k varu a sejmeme z ohně. Želatinu vyndáme z vody, rozpustíme ve smetaně a necháme zchladnout.
Smetanový sýr rozmícháme s cukrem, jemně nastrouhanou kůrou z citronu a třemi lžícemi citronové šťávy zcela dohladka. Poté vmícháme smetanu se želatinou a ovoce nakrájené na malé kousky.
V robotu vyšleháme smetanu ke šlehání, vmícháme ke směsi a potom nalijeme na sušenkový základ. Uhladíme plochým nožem a chladíme minimálně tři hodiny.
Ovocný cheesecake podáváme ozdobený ovocem.