Palačinkový dort plněný jablečným kompotem a švestkovou marmeládou

V palačinkovém těstě je vmichaná uvařená sladká rýže ochucená skořicovým cukrem. Recept na vynikající palačinky najdete zde.

Kompot:
Jablíčka oloupat, nakrájet na kousky, do hrnce, citronová šťáva k nim, povařit ca 30 min a pak trochu lžící rozmačkáme ale ať zůstanou kousky v tom.

Vlastni marmeláda:
1 kg blumy, 1 citron šťáva, 500 g zavařovacího cukru, Rum Aroma (ten do pečení), 100 g strouhaného marcipánu, vše vařit (!) cca 5-7min.

Tyčkovým mixérem vše rozmixovat, plnit do skleniček předem vymytých převařenou vodou, zašroubovat a otočit na vičko, obratit za 30 min, marmeláda hotová. Je vynikající!

Palačinky potřeme domácí marmeládou, navrstvíme jablečný kompot a takto postup opakujeme, dokud nemineme všechny palačinky. Vrch posypeme cukrem a skořicí. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Svatka L.