Pařížské rohlíčky s poctivým máslovým krémem a polevou z tmavé a bílé čokolády.

Poleva z bílé čokolády není na pařížských rohlíčcích tak tradiční jako ta tmavá. Rozhodně však stojí za vyzkoušení. Vánoční cukroví zjemní a zajistí skvělý chuťový zážitek.

1. Cukr vyšleháme s vejcem, přidáme ořechy a mouku a vše ještě jednou prošleháme.
2. Těsto vložíme do cukrářského sáčku, pomocí kterého tvarujeme rohlíčky. Ty můžeme péct klasicky na plechu vyloženém pečicím papírem nebo v silikonové formě, díky níž jsou rohlíčky stejné.
3. Rohlíčky pečeme při teplotě 170 °C přibližně 15 minut. Z jedné dávky by mělo vyjít přibližně 30 rohlíčků.
4. Na krém vyšleháme salko se změklým máslem. Do směsi následně přilijeme rozpuštěnou čokoládu a znovu vyšleháme. Připravený krém naneseme na vychladlé rohlíčky pomocí cukrářského sáčku a necháme ztuhnout.
5. Ztuhlé rohlíčky namáčíme do tmavé nebo bílé čokolády, kterou jsme rozpustili s tukem. Tuku však nepřidáváme příliš mnoho, aby poleva nebyla řídká.

Pařížské rohlíčky necháme ztuhnout a následně uložíme na chladné a tmavé místo. Při správném skladování by měly vydržet celé Vánoce.