Pečená česneková kuřecí čtvrtka a dušené fazolky s baby karotkou

Potřebovala jsem do pekáče ubytovat větší počet kuřecích čtvrtek, tak jsem jim z důvodu lepší skladnosti prostě vykostila lýtka. A taťka pak na talíři chvíli bezradně hledal "držátko". Autor: Danka

Přidal:, 11.6.2019
Kategorie: Kuřecí, Maso, Oběd, Část dne
Čas přípravy:
Čas vaření:
Recept Pečená česneková kuřecí čtvrtka a dušené fazolky s baby karotkou

Suroviny

Maso:
4 kskuřecí čtvrtky
3 stroužkyčesneku (prolisovat)
1 lžičkamleté sladké papriky
1/2 lžičkymleté pálivé papriky
1/2 lžičky drceného kmínu
cca 100 ml vody
sůl
olej
Dušená zelenina:
30 gmásla
1/2 sáčkumražené baby karotky
1/2 sáčkumražených fazolových lusků
sůl
Vegeta
1/2 lžičky sušeného česneku
1 lžíce strouhaného parmazánu, bylinky dle chuti (já dávám provensálské)

Postup přípravy

  1. Maso ze všech stran osolíme, potřeme česnekem, posypeme mletou paprikou, pokapeme olejem a vše do masa důkladně vetřeme. Uložíme přes noc do lednice.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  2. Druhý den naskládáme do pekáče kůži navrch, posypeme drceným kmínem, podlijeme vodou a pečeme v uzavřeném pekáči asi 45 minut na 200 stupňů. Během pečení poléváme výpekem, neotáčíme. Poté odkryjeme a dopečeme do barvy.
  3. Nakonec do pekáčku přilijeme trochu vařící vody, abychom z výpeku získali dobrou šťávu. Vodu přiléváme mimo maso.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
  4. V hrnci roztopíme máslo, přisypeme zeleninu, sůl, Vegetu a sušený česnek a dusíme do poloměkka. V případě potřeby přilijeme vodu, dochutíme bylinkami a sýrem a promícháme.