Pečená krkovička s opečenými brambůrky

Fantazie na talíři. Krkovice nebo jiný kus vepřového masíčka s pořádnou dávkou česneku a s červenou paprikou. Mé oblíbené jídlo, které bych neodmítla ani o půl noci, kdyby mě někdo zobdudil v posteli. Dokonce bych si určitě nabrala i podruhé :D ...

Přidal:admin, 19.3.2018
Kategorie: Hlavní jídla
Pečená krkovička s opečenými brambůrky

Suroviny

4 - 6 kssilné plátky vepřového masa (krkovičky)
2 ksčervené papriky
1 kscibule
5 stroužkůčesneku
250 mlvepřového vývaru
1 lžícemleté sladké papriky
2 špetkymletého kmínu
dle chutisůl

Postup přípravy

  1. Na pánev dáme nakrájenou cibuli. Mícháme 4 - 5 minut.
  2. Přidáme maso, osolíme, posypeme mletou paprikou, kmínem a maso zprudka z obou stran orestujeme.
  3. Přendáme do pekáčku, přilijeme vývar, přidáme, papriku, česnek a zapečeme v troubě, dokud maso nezměkne.
  4. Brambory jsou uvařené ve slupce do poloměkka, oloupané, nakrájené na silnější kolečka, opečené ve fritéze a okořeněné paprikou a solí.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí