Pečená zelenina se sýrovou omáčkou
Někdy je třeba omezit maso a dát si jen zeleninu. Se sýrovou omáčkou to byl docela chutný oběd. Podávala jsem to ještě s rýží. Autor: Naďa I. (Rebeka)
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
SUROVINY
1 ksstředně velký květák
1/2 kshokaido dýně
1 palicečesneku
4 větvičkytymiánu
1/2 lžičkymuškátového květu
dle chutisůl
4 lžíceolivového oleje
Na omáčku:
300 mlmléka
200 ggorgonzoly
100 gpecorina
hrst nahrubo podrcených vlašských ořechů
hrst kuliček bílého hroznového vína (sultánek, ty jsou bez peckové)
- Květák rozebereme na růžičky, neloupanou vydlabanou dýni překrájíme, česnek oloupeme a necháme celé stroužky.
- Vše dáme do pekáčku, osolíme, ochutíme muškátovým květem, přidáme tymián a zakápneme olejem. V troubě na 220 st. pečeme cca 30 minut. Sem tam zeleninu prohodíme.
- Do rendlíku dáme mléko, nakrájenou gorgonzolu a nastrouhané pecorino. Na mírném plameni zahříváme, dokud se sýry nerozpustí a omáka nezhoustne. Podle chuti přidáme sůl, ale není to nutné, sýry jsou say o sobě slané dost.
- Nakonec přidáme ořechy a hrorzny a krátce prohřejeme. Podáváme např. s bulgurem.
Autor: Naďa I. (Rebeka)
KOMENTÁŘE K RECEPTU