Pečená zelenina se sýrovou omáčkou

1. Květák rozebereme na růžičky, neloupanou vydlabanou dýni překrájíme, česnek oloupeme a necháme celé stroužky.
2. Vše dáme do pekáčku, osolíme, ochutíme muškátovým květem, přidáme tymián a zakápneme olejem. V troubě na 220 st. pečeme cca 30 minut. Sem tam zeleninu prohodíme.
3. Do rendlíku dáme mléko, nakrájenou gorgonzolu a nastrouhané pecorino. Na mírném plameni zahříváme, dokud se sýry nerozpustí a omáka nezhoustne. Podle chuti přidáme sůl, ale není to nutné, sýry jsou say o sobě slané dost.
4. Nakonec přidáme ořechy a hrorzny a krátce prohřejeme. Podáváme např. s bulgurem.

Autor: Naďa I. (Rebeka)