Pepkovy palačinky

Někdo připravuje sladké palačinky, ale já mám raději slané. Naplnit je můžete čímkoliv, já mám nejraději kuřecí prsa, zelenina ze zahrady a vrch bohatě posypaný strouhaným sýrem. Můžete ještě takto naplněnou palačinku zapéct, aby se sýr, kterým jste palačinku posypali roztál, případně krásné zapekl. Autor: LuckaZubata

Přidal:luckazubata, 27.8.2017
Kategorie: Hlavní jídla
Pepkovy palačinky

Suroviny

Palačinky:
1 ksvejce
500 mlmléka
špetkasoli
dle potřebypolohrubá mouka
Náplň:
200 gmraženého špenátu
70 mlsmetany
2 kskuřecí prsní řízky
dle chutisůl, pepř
4 stroužkyčesneku
strouhaný sýr

Postup přípravy

  1. V míse smícháme vejce, sůl, mléko a podle hustoty mouku. Klasicky si usmažíme palačinky.
  2. Maso si omyjeme, nakrájíme na kostičky a osolíme. Osmahneme si ho na pánvi na rozpáleném oleji.
  3. Špenát si necháme rozmrznout, poté dáme do hrnce, podusíme s rozmačkaným česnekem, osolíme, opepříme a zjemníme smetanou.
  4. Nakonec přidáme kuřecí kousky.
  5. Každou palačinku potřeme do půlky směsí a zaklopíme. Posypeme sýrem a podáváme.