Pepove řezy. Nejlepší zákusek se zakysanou smetanou a čokoládou.

Ano, tyto řezy byly opravdu určeny pro Pepu, proto si zasloužili i takový název. Fantastické jemné těsto s oříšky a krémem ze zakysané smetany. Do těchto řezů určitě nepoužívejte jiné ovoce jako maliny. Dokonale ladí s chutí těsta a krému. Autor: Triniti

Přidal:, 7.8.2019
Kategorie: Sváteční pečení, Narozeniny, Zákusky, Dezerty, Maliny, Podle ovoce
Čas přípravy:
Čas vaření:
Recept Pepove řezy. Nejlepší zákusek se zakysanou smetanou a čokoládou.

Suroviny

Těsto:
6 ksvejce
200 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
125 mlperlivá minerálka
125 mlolej
200 gpolohrubá mouka
200 gnastrouhaná čokoláda
200 gmleté ​​ořechy
1 bal.prášek do pečiva
Krém:
750 mlzakysaná smetana
500 mlbílý hustý jogurt
150 gmoučkový cukr
10 plátkůželatina
500 mlsmetana ke šlehání
maliny
piškoty + mléko na namočení

Postup přípravy

  1. Vajíčka vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do tuhé pěny. Přidáme minerálku a olej a už jen vařečkou přimícháme směs mouky, nastrouhané čokolády, mletých ořechů a prášku do pečiva.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
  2. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu - sledujeme.
  3. Pro přípravu krému použijeme plátky želatiny. Připravíme je podle návodu na obalu - namočíme je do vody a necháme nabobtnat, pak ohřejeme. V misce smícháme zakysanou smetanu s bílým jogurtem a cukrem. Přidáme připravenou želatinu a promícháme. Na úplný závěr přimícháme i vyšlehanou šlehačku.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  4. Vychladlé těsto potřeme trochou krému, poklademe v mléce namočené piškoty, znovu natřeme trochu krému a poklademe ovoce. Natřeme zbylý krém a pěkně uhladíme.
  5. Odložíme do lednice ztuhnout a pak nakrájíme na úhledné řezy. Vrch ozdobíme podle vlastní fantazie.Tip: Jahodový džem bez chemie