Perfektní šlehačkové koblihy nadýchané jako obláček.

Koblihy jsou klasikou, která je ideální k obědu, večeři nebo jako něco sladkého během dne. Já je nejraději plním domácím džemem. Tentokrát jsem zvolila ostružinový a meruňkový, který jsem připravila podle tohoto receptu.

1. Mléko ohřejeme, přidáme do něj cukr, rozdrobíme droždí a počkáme, dokud nevznikne kvásek.
2. Všechny další ingredience dáme do mísy, přidáme kvásek a vypracujeme pevné těsto, které zakryjeme čistou utěrkou a necháme alespoň hodinu kynout.
3. Těsto pomocí válečku vyválíme na tloušťku přibližně 0,5 cm a začneme z něj vykrajovat kolečka – použít na to můžeme sklenici nebo vykrajovátko.
4. Takto vykrojené koblihy necháme ještě pár minut dokynout, uděláme do nich důlek a následně je smažíme v rozpáleném oleji.

   
5. Hotové koblihy poklademe na tác nebo do plechu, který jsme vyložili kuchyňskými utěrkami, posypeme moučkovým cukrem a naplníme džemem.

   

Šlehačkové koblihy jsou nadýchané, jemné a neskutečně dobré. Pokud by se vám však náhodou nechtělo čekat na vykynutí těsta, můžete vyzkoušet tento recept na koblihy bez kynutí, do kterých se přidává kefír.