Perkelt z králíka s domácími haluškami

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jeden z mých oblíbených receptů. Nedávno jsem byla na nákupech a měli akci na králičí maso, tak jsem neodolala a koupila. Už v obchodě jsem přemýšlela nad receptem a napadl mě takový perkelt, který nám doma dělávala maminka. Tehdy jsme králíků ještě chovali doma na záharade. Autor: Triniti

Triniti · 21.8.2017

Perkelt z králíka s domácími haluškami

Halušky Přílohy Králičí maso Maso Oběd Část dne Maďarská kuchyně Národní kuchyně

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Budeme potřebovat:

1 kg

králičí maso

3 lžíce

rostlinný olej

3 ks

cibule

1 lžička

mletá červená paprika

podle chuti

sůl

podle chuti

vegeta

podle chuti

pepř

3 ks

bobkový list

trochu

voda

3 lžíce

polohrubá mouka

Halušky:

500 g

polohrubá mouka

2 ks

syrové nastrouhané brambory

1 lžička

sůl

1 ks

vejce

2 dl

voda

Postup receptu

Vytisknout

Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky (pokud máte rádi větší kousky cibule v omáčce, klidně nakrájejte na měsíčky). Na oleji ji osmahneme dozlatova, přidáme mletou červenou papriku a krátce restujeme. Nerestujeme dlouho, aby paprika nezhořkla.
Přidáme nakrájené maso, orestujeme a podlijeme vodou podle potřeby.
Přidáme sůl, pepř podle chuti a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v troše vody. Necháme přejít varem.
Halušky:
Všechny suroviny na přípravu halušek smícháme v misce. Vypracované polotuhé těsto protlačujeme přes velké síto s velkými "očima" do vařící vody a vaříme po vyplutí na povrch cca 5 minut. Uvařené scedíme, posmatíme olejem a podáváme.

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku