Perníkový závin s kandovaným ovocem a ořechy

Vánoce jsou již zapomenuté, už ani nevím že před měsícem jsme měli štědrou večeři a dárky pod stromečkem. Dnes na nás přišla znovu vánoční chuť a v komoře jsem našla ještě balíček kandovaného ovoce a chtěla jsem to všechno spotřebovat. Vznikl z toho závin, který je jemný, chutný a voňavý. Jednoznačně nejlepší vánoční závin, jaký jsem dělala. A ta vůně při pečení mi na chvíli vrátila Vánoce :) Autor: Mineralka

Přidal:, 30.1.2018
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví, Vánoce
Perníkový závin s kandovaným ovocem a ořechy

Suroviny

Těsto:
650 ghladká mouka
4 ksvejce
250 gmoučkový cukr
250 gmed
1/2 lžičkyskořice
1 lžičkaperníkové koření
1 lžičkajedlá sody
Náplň:
švestková povidla
kandované ovoce
nasekané ořechy
sušené datle
strouhaná čokoláda

Postup přípravy

  1. Všechny suroviny na těsto si dáme do misky a zamícháme těsto, nejlépe večer a druhý den rozdělíme na 3 bochníky.
  2. Každý vyválíme a potřeme povidly, posypeme sekanými ořechy, kandovaným ovocem, nakrájenými sušenými datlemi a posypeme na hustě strouhanou čokoládou.
  3. Stočíme do rolády a přendáme na plech s pečícím papírem.
  4. Záviny dáme na plech od sebe dál, případně je ještě oddělíme alobalem, aby se při pečení neslepily.
  5. Pečeme na 180 st. caa 25 minut.