NejRecept.cz Zavařeniny Rajčata Pestrý salát do skleniček, který vydrží celý rok

Pestrý salát do skleniček, který vydrží celý rok

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Asi znáte ten pocit, když se Vám nechce připravit salát k obědu, ale tak byste na něj měli chuť. Doporučuji Vám vyzkoušet rajčatový salát do sklenic, který zasterilizujete a máte o salát k obědu postaráno po celý rok. Autor: Triniti

Triniti · 4.5.2020

Pestrý salát do skleniček, který vydrží celý rok

Name: Pestrý salát do skleniček, který vydrží celý rok
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 kg rajčata; 1 kg okurky; 3 ks červená paprika; 3 ks zelená paprika; 4 ks cibule; 1 hlávka česnek; podle chuti kopr, petrželka; 120 g olej; podle chuti sůl, pepř; podle potřeby bobkový list; podle chuti chilli papriky; ocet - lžičku do každé sklenice; kr. cukr - lžičku do každé sklenice

Rajčata Zavařeniny Čalamády Zeleninové saláty Saláty

Asi znáte ten pocit, když se Vám nechce připravit salát k obědu, ale tak byste na něj měli chuť. Doporučuji Vám vyzkoušet rajčatový salát do sklenic, který zasterilizujete a máte o salát k obědu postaráno po celý rok. Autor: Triniti

80 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 16

Sdílet na Facebooku

Suroviny

3 kg

rajčata

1 kg

okurky

3 ks

červená paprika

3 ks

zelená paprika

4 ks

cibule

1 hlávka

česnek

podle chuti

kopr, petrželka

120 g

olej

podle chuti

sůl, pepř

podle potřeby

bobkový list

podle chuti

chilli papriky

ocet - lžičku do každé sklenice

kr. cukr - lžičku do každé sklenice

Postup receptu

Vytisknout

80 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Zeleninu omyjeme a nakrájíme. Rajčata, okurky a papriky nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka, česnek nasekáme nadrobno a zelené bylinky prsty natrháme.
Zeleninu smícháme ve větší misce, přidáme podle chuti sůl, pepř, přidáme natrhaný kopr a petrželku, zalijeme olejem a necháme odstát 20 minut.
Po 20 minutách směs zeleniny ještě jednou promícháme. Připravíme si čisté a suché sklenice, na dno uložíme bobkový list a pár kuliček pepře. Naplníme salátem. Na vrch dáme lžičku cukru a octa. Můžete přidat i chilli papričky, to už je na každého chuti.
Zakryjeme víčkem a necháme chvíli odstát. Po chvíli vezmeme víčko a dolijeme po vrch šťávu ze salátu. Pořádně uzavřeme a sterilujeme. Já sterilizuji 40 minut v páře.
Sklenice pak vyberu, otočím dnem vzhůru a nechám takto mírně vychladnout. Pak je otočím a nechám na pracovní desce v kuchyni zakryté utěrkou zcela vychladnout. Skladujeme v tmavé chladné místnosti.